1 剪虾须剪掉虾须。
2 去虾线虾背部横切一刀，去除虾线。
3 蒜切末蒜头压扁切成蒜末。
4 调味虾、葱姜、料酒、盐依次放入小碗中。
5 搅拌腌制搅拌均匀，腌制5分钟。
6 炸虾热锅中倒入适量油，烧至7成热，虾放入油锅中炸至表面金黄。
7 捞出捞出虾沥干油备用。
8 爆香蒜放入锅中翻炒爆香。
9 加入虾加入虾至锅中翻炒。
10 加入面包糠加入面包糠至锅中，翻炒均匀。
11 调味加入胡椒粉、辣椒粉、盐至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可。
1 剪虾须2 去虾线3 蒜切末4 调味5 搅拌腌制6 炸虾7 捞出8 爆香9 加入虾10 加入面包糠11 调味