1 切咸鸭蛋咸鸭蛋切碎。
2 切皮蛋皮蛋切成块。
3 摆盘将切好的蛋装入方形盒。
4 分离蛋清将鸡蛋的黄和清分离。
5 浇蛋清在蛋碎上面浇上蛋清。
6 包保鲜膜把方形盒用保鲜膜完全包裹起来。
7 给保鲜膜戳眼在保鲜膜上用牙签戳些小眼。
8 放入蒸锅在锅里放水，放入蒸笼，放上方形盒。
9 蒸熟盖上锅盖，蒸20分钟。
10 打散蛋黄将蛋黄打散。
11 浇蛋黄从蒸锅里面取出蒸好的蛋，在上面浇上蛋黄液。
12 蒸蛋黄再次入锅蒸10分钟至蛋黄凝固后取出。
13 切块将蒸好的三色蛋切成块。