1 热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。
2 炒肉末肉沫放入油锅中翻炒变色。
3 加入雪菜加入雪菜至锅中翻炒。
4 调味糖、老抽加入锅中翻炒入味。
5 翻炒肉末肉末翻炒入味，炒熟即可。
6 捞出肉末炒好的肉末起锅装盘备用。
7 打调料蒜姜水、猪油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋依次放入碗中。
8 冲开水舀一勺开水至调料碗中拌匀。
9 煮面条面条放入开水锅中煮熟。
10 捞出面条捞出面条至调料碗中。
11 放调料加入雪菜肉末、花生碎、酸豆角、辣椒油、葱花至面条碗中，装盘即可。