核桃

1抗氧化核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

2补脑核桃含有高蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸，可以帮助大脑组织细胞代谢，滋养脑细胞，增强脑功能;

3美容抗衰老核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

4治疗胆石症核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁。

5防治神经衰弱核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人可以起到一定的防治作用。

6杀菌消炎核桃具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用

7降胆固醇核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

8防治白发核桃的维生素E含量高，可以起到润肌肤、乌须发的作用。