虽然这是一道非常简单美味的家常菜,看起来制作工序比较简单,但是想要做得可口美味还是需要有一定技巧的。相信大家在看过以后一定能将这道菜做的更加可口美味哒。
By金字火腿
用料金字咸肉200g
娃娃菜250g
粉丝适量
盐少许
鸡精2g
胡椒粉1g
料酒3g
葱花5g
小米辣4个
做法步骤1、粉丝60度温水加盐泡发10分钟。
2、娃娃菜切成8瓣,锅中烧水放盐,焯水捞出。
3、咸肉切片,盘中先铺粉丝、再放娃娃菜,最后铺咸肉。
4、锅中蒸5分钟后,撒黄酒3g、鸡精2g,继续蒸8分钟。
5、出锅后撒上葱花、辣椒碎、胡椒粉,然后淋上热油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!