在日常生活中，对食品添加剂了解不多的人很多，认为含有食品添加剂的食品不太安全或者是不安的食品，将非法添加物误认为食品添加剂。 食品添加剂们对此表示：“这个锅很矮！ ”。
那么食品添加剂里有什么呢？ 到底哪些是违法添加剂？ 接下来，让我们和小编一起看看如何正确看待食品添加剂！
什么是食品添加剂？
1定义
根据《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国定义为对食品添加剂改善食品质量和颜色、香和味道，根据防腐、保鲜和加工技术的需要添加食品中的人工合成或天然物质。
二特
食品添加剂有三个特征：一是用于添加到食品中的物质，因此一般不会单独作为食品吃。 二是含有人工合成的物质和天然物质三是加入食品的目的是改善食品的质量和颜色、香、味道，提高防腐、保鲜、加工技术的必要性。
三我国食品添加剂的种类
目前，中国食品添加剂有23种，有2000多个品种，包括酸度调节剂、抗粘结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、着色剂、颜色保护剂、酶制剂、味增剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
现在食品标签上必须清楚地标明添加的食品添加剂的名称。 小编收集代表性添加物，看看他们的作用。
柠檬酸是饮料和食品行业公认的酸味料“一哥”。
山梨酸钾是安全无毒的食品防腐剂。
这两种食品添加剂通常常见于饮料、糖果和罐头。 其他三种呢？ 我觉得不是很好吗？
其实黄原胶是改善口感和保水性，提高产品质量的增稠剂，一般的面包、冷冻的肉制品、饮料果酱制品用它来稳定食品结构。
焦糖色会更无辜的！ 另一个中文是“焦糖”。 说到白色，是葡萄糖在高温下褐变反应生成的着色剂。 你家熬过糖了吗？ 你把胳膊肘卤化过吗？
D-抗坏血酸钠是葡萄糖发酵制成的，是食品行业重要的抗氧保鲜剂，保持食品的色相、自然风味，延长保质期，而且没有任何毒副作用。
那么什么是有害添加剂？
一不正添加物
指食品添加剂国家标准中没有出现的物质。 像罂粟壳、工业明胶、苏丹红、三聚氰胺、受体刺激药、白块一样，这些都是违法添加物，根据“食品添加物”的涂层，实际上是违法添加物的行为。
向食品中添加非食用物质是严重威胁人们饮食安全的犯罪行为，同时也是阻碍中国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序的违法犯罪行为。
二乱用食品添加物
所谓“滥用”，可以用于食品，虽然是食品添加剂，但过剩(在亚硝酸钠用于肉制品中的例子中，虽然规定了最大添加量0.15g/kg，但超过了该使用量)，在超范围内使用(虽然只能用于饮料，但在膨化食品中使用)。
你应该知道食品添加剂有很多优点。
据说现在世界上食品添加剂的品种有25000多种，其中80%是香料，常用添加物的品种有5000多种，直接使用的品种约3000-4000种，比较常见的有600-1000种。
在现代化的食品生产中，正确规范食品添加剂的使用有四个优点。
1 .增加食品的保存性能，延长保质期，防止微生物腐败和氧化引起的变质。
2 .改善食品颜色的香味和食品的质量结构，如色素、香精、各种调味料、增稠剂和乳化剂等。
3 .有利于食品加工操作，适应机械化、连续化大生产。
4 .维持和提高食品的营养和保健价值。
国际上对食品添加剂有严格的管理程序
批准新的食品添加剂必须进行多项毒理学评价，确认不危害人体的，可以得到国家多个部门的批准和公布。
食品添加剂的决定有几个基本要求： 1、该添加剂不对人体造成任何危害2、然后不掩盖食品质量缺陷、不降低食品营养价值等3、在使用上达到预期效果的基础上尽量减少使用量
因此，可以列入使用名单的食品添加剂的品种，都是经过长期多项实验慎重决定“五关、斩六将”，严格规定了使用范围和最高使用限制量，如果按照规定使用，就能保证食品添加剂的安全性。
所以食品添加剂不一定不好哦~
别害怕~
