据加拿大卫生部透露，2016年1月8日，加拿大卫生部发布了NOM/ADM-0064号通知，修订了许可的防腐剂清单，批准将碳酸钾和乳酸钠作为防腐剂用于部分海产及淡水动物产品。 2016年1月，加拿大也修订了被认可的甜味剂清单，甜菊糖作为甜味剂被用于各种非标准化食品(NOM/ADM-0065号通知)，以及作为甜味剂的糖精、糖精钙、糖精钾、糖精
食品伙伴网标法中心以前简要概述了英国食品监督管理的现状，本文简要整理了加拿大食品添加剂的监督管理情况，供参考。
加拿大食品添加剂主要由《食品药品条例》和市场许可(MAs )制度规范。 其次，卫生部公布的政策、指南文件等也要补充。
一《食品药品条例》
加拿大《食品药品条例》于2015年6月13日最新修订，该条例第16部分明确规定了食品添加剂的定义、批准、使用规范等。 条例将食品添加剂定义为“在食品生产、储藏等阶段添加的化学物质发挥其特殊的工艺作用，不构成食品的一部分，不影响食品本身的特性”。 (食品伙伴网注： GB 2760-2014食品添加剂表示：“为了改善食品的质量和颜色、香、味道，以及为了防腐、保鲜和加工技术的必要性，添加食品中的人工合成或天然物质。 食品用香料、糊基糖果还含有基础剂物质、食品工业用加工助剂。 ”。 ）
条例第16部分根据功能作用将食品添加剂分为15种，分别以列表形式规定了允许使用的添加物种类、适用范围、大使使用量。 这15种添加剂主要涉及食品酶制剂、着色剂、乳化剂、防结块剂、固化剂、消光剂、甜味剂、酸度调节剂、防腐剂、螯合剂、淀粉改良剂、水分调节剂、萃取剂等。 (食品伙伴网注：GB 2760-2014附录d食品添加剂功能类别22类别)
对于条例和食品添加剂营销许可中未包含的食品添加剂，没有禁止使用的范围，但未宣言的范围是默认的禁止领域，按照《食品药品条例》 B.16.002部分向卫生部提出申请，卫生部审查通过，通过申请资料应包括以下主要资料。
1 .记述该食品添加剂，包括化学名称、商品名称、生产技术、理化特性、成分规格，如果不能提供，需要详细的说明
2 .申请食品添加剂的使用目的、使用量，附上使用说明、指导和建议
3 .根据需要提供最终产品中的添加剂及通过使用该添加剂进入食品中的物质的检查方法。
4 .该添加剂期待的工艺作用资料
5 .证实食品添加剂在推荐使用条件下使用安全的详细测试报告
6 .按照良好的操作规范使用食品添加剂后最终产品中的残留情况的资料
7 .最终产品中添加剂的最大残留限制量
8 .食品添加剂标签样品
食品中使用的食品添加剂样品、活性成分样品和含有食品添加剂的食品样品。
2营销许可(MAc )
2012年，加拿大卫生部实施了15项新的食品添加剂营销许可(MAs )，列入了许可的食品添加剂名单。 这15个新的食品添加剂清单取代了《食品药品条例》第16部分的表格清单，该清单由加拿大卫生部不定期更新，目前含有600多种食品添加剂。
根据食品合作伙伴网络标记法中心，这15种允许食品添加剂的名单分别如下
1 .允许防凝结剂列表(listofpermittedanticakingagents )
2 .允许漂白剂、熟化剂和布料改良剂清单(List of Permitted Bleaching，maturingordoughconditioningagents )
3 .允许的着色剂列表(List of Permitted Colouring Agents )
4 .允许乳化剂、凝胶剂、稳定剂和增稠剂的列表(List of Permitted Emulsifying、Gelling、Stabilizing or Thickening Agents )
5 .允许的食品酶列表(List of Permitted Food Enzymes )
6 .允许固化剂列表(List of Permitted Firming Agents )
7 .允许的消光剂或研磨剂清单(listofpermittedglazingorpolishingagents )
8 .允许的其他食品添加剂清单(listofpermittedfoodadditiveswithothergenerallyaccepteduses )
9 .允许甜味剂清单(List of Permitted Sweeteners )
10 .允许酸度调节剂、酸反应材料和水分调节剂列表(listofpermittedphadjustingagents，acid-reactingmaterialsandwatercorrectingagents )
11 .允许防腐剂列表(List of Permitted Preservatives )
12 .允许的分离剂列表(listofpermittedsequesteringagents )
13 .允许的淀粉改良剂一览(listofpermittedstarch-modifying agents )
14 .允许发酵食品清单(List of Permitted Yeast Foods )
15 .允许的载体或萃取剂列表(listofpermittedcarrierorextractionsolvents )
营销许可(MAs )是加拿大卫生部实施特定食品决议的好工具，加拿大卫生部更有效地监督管理食品添加剂的安全，提高对新兴科学技术、食品创新和健康安全风险的反应能力，任何食品企业都是食品条例或现行的营销许可不是禁止现在的食品法律法规，而是可以免除《食品药品法》和《食品药品条例》中的特定禁令。
三项政策和准则文件
加拿大卫生部公布的《理解和使用允许的食品添加剂清单过渡指南》明确指出，食品添加剂清单更新后立即自动生效，清单内容不再强调其有效日期。
另外，加拿大发表了政策文件《食品添加剂和加工助剂的区别政策》，阐述了食品添加剂和加工助剂的区别。
首先，食品添加剂中不含加工助剂，有在食品制造过程中添加的物质，在特定情况下作为食品加工助剂发挥作用时，这种物质应该属于食品加工助剂而不是食品添加剂。
其次，根据本文件中食品加工助剂的定义，加工助剂在食品生产或加工中产生的效果不会影响食品内的质量，而且该物质及其副产品没有残留在最终产品中，或者可以忽略该残留。 但是，这些定义在加拿大的食品规定中没有出现，大部分食品加工助剂也在《食品药品条例》中没有规定。
另外，与食品添加剂不同，新的食品加工助剂不需要卫生部法律批准，但最终必须符合食品药品法案第一部分第四节的规定。
最后，加拿大卫生部还叙述了带入的可接受食品添加剂，制定了便于对带入的食品添加剂进行评价的指南文件《带入的添加剂申请指南》。
