有些食物必须尽可能不买. 特别是不要给孩子吃。 添加剂的含量很可怕。 根据《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》，以下9种常见食物中添加剂最多。
1 .方便面
一包方便面最多有25种食品添加剂，常见谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、二丁基对苯二酚等。 孩子长期吃含有柠檬酸的产品，有可能得低钙血症。
2 .火腿肠
作为含有添加剂，可以举出亚硝酸钠、山梨酸钾等。 其中亚硝酸钠在体内有可能产生致癌物质亚硝胺。
3 .蜜饯
含有添加剂是柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。 其中苯甲酸钠破坏维生素B1，影响孩子的钙吸收。
4 .果冻
山梨酸钾、柠檬酸、卡拉胶等添加剂最常用。 过量摄入山梨酸钾会引起过敏反应，影响孩子的钙吸收。
5 .冰淇淋
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。 其中也有人工色素，规定在海外不能用于食品。
6 .饼干
所含的添加剂是焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。 大量焦亚硫酸钠损伤细胞，有生物毒性。
7 .奶茶
作为含有添加剂，可以举出山梨酸钾、六偏磷酸钠等。 后者会引起过剩的钙代谢紊乱。
8 .口香糖
可能含有阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。 山梨糖醇过多会引起腹泻。
9 .薯片
可能含有的添加剂有谷氨酸钠、鸟苷酸钠等。 两者都禁止用于婴幼儿食品。
最危害健康的食品添加剂：
钠：披萨、外卖汤、番茄汁、熟肉等食物中含有很多钠，吃多了会引起中风和心脑血管疾病。 专家说，普通成人每天的钠摄入量不得超过2300毫克，也就是一勺茶匙的量。
反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花含有很多反式脂肪。 会引起胆固醇上升和冠心病.
果糖多的玉米糖浆：苏打水、麦粉、调味料中可以看到这种甜味剂和防腐剂。 吃多了会得肥胖症和糖尿病。
食用色素：红色40、黄色5、黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料，可引起儿童多动症。 根据动物实验，可能和癌症有关。
安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂被用于糖、口香糖、薄荷糖的加工。 根据动物实验，有致癌性。
氢化植物油：作为保鲜剂和呈味剂，氢化植物油常用于调味汁、人造黄油和烘焙食品的加工，代替黄油和脂肪。 引起肥胖症、高胆固醇和心脏病。
阿斯巴甜和糖精：这些不含热量的蔗糖替代物经常用于制造餐桌甜味剂和减肥饮料。 有研究表明可能有致癌性。
亚硝酸钠：这种保鲜剂见于午餐肉、咸肉和鱼肉，会引起很多癌症。
面粉处理剂溴酸钾：该添加剂用于面粉和面包制品的加工，具有致癌性。 许多国家禁止使用，但在美国是合法的。
味精：见于牛排、酱油和烧烤调味料。 可能会引起头痛、恶心、胸痛，不能和处方药一起吃。
如何分辨伪劣添加剂食品？
确认包含工厂名、工厂所在地、生产日、保质期、净含量、产品标准编号等的标签内容。 另外，食品含水量越高，质量期限越长，含有防腐剂的量越多。
看食品的外观，警惕外观过于明亮的食品，如：太白馒头，其中可能使用“吊白块”的化工原料：果肉颜色一致，汤颜色鲜艳的水果罐头中有高猛酸钾、工业火碱、糖
注意食品的气味，使用假劣化添加剂的食品一般味道刺鼻。 比如劣化的油炸食品有腐烂的臭味，喇叭的气味等坏气味。
注意手感，劣质水发制品用手捏容易裂开。 就像正常的水法一样，蹄筋是淡黄色的，摸起来也有粘性，使用甲醛等水发剂头发的蹄筋是白色的，形状胖，前端粗糙干燥开花。
