最近，全国进口了很多海鲜制品和冷冻冷藏肉制品，新型冠状病毒的核酸检测结果为阳性，很多消费者没有看到市场上的冷冻类食品。
据楚天都市报的采访，对进口冷链食品，武汉已经采取了史上最严格的措施，进行“红区”的管理，严格执行证明检查制度，确保冷冻冷藏肉等冷冻品的安全。
连日来，记者进入江城部分冷库、冷链运输企业、卖场销售终端，现场冷链产品经过如何验证、消除等层次，最终安全来到市民的餐桌。
《楚天都市报》第A04版：重磅
武汉已经有冷库了，清空进口食品吗？ 。
。
11月30日上午11点10分左右，一辆卡车进入武汉市黄陂区武湖大街武汉北极光亮冷链仓库有限公司。
这辆卡车挂着山东的车牌，满载着山东运来的冷冻产品。 冷链公司的员工进行了卡车车身消毒，检查了所载产品的发货合格证、检查合格证、核酸检测报告书、车辆消毒证明书，并检查了司机的健康绿色代码。 所有检查合格，这辆车获准入库卸货。
楚天都市报记者查了核酸检测报告书，发现这辆车上的食品是年糕，来自青岛的食品公司，检查结果是阴性。
“临近年末，圣诞节、元旦、春节临近，冰箱的准备量增加了很多。 ”在103号冷库门口，公司社长陈梅告诉记者。 现在冰箱内主要是国产牛肉、鱼类、虾类等冷冻产品，主要来自山东、辽宁、广西、福建等地。
现在该公司内没有进口冻结品的保管。 陈梅表示，迄今为止公司有专门保管进口海鲜制品等的800平方米的仓库。 受疫情影响，半个月前，公司自己把剩下的多余进口牛羊肉等食品全部清空，严格消灭这个仓库，保管国产冷冻品。
但是，公司每天的入库、出库量依然是1~2万箱，防疫工作一点也要疏忽。 那天晚上6点20分左右，运输货物后，另一辆冷链车回到公司，迎接它的是时间10分钟，车厢和驾驶室内外全方位的消亡。
在武汉大型商超冷冻品区，“洗手、戴口罩”的招牌促使顾客防护。
对进口食品实施“危险区”管理吗？ 。
。
武汉市江夏区中百集团生鲜物流园，工作人员带着记者来到“红区”进口食品专业库。
冷库入口红底的白色招牌上，“进口食品专业库”的大字引人注目。
“我们的专用库中有两个24小时的看守。 》中百物流副总裁张建钧介绍。 物流园在专业仓库的入口设置了消毒所、进口食品工作人员的就餐处等。 一天三餐，其他工作人员把饭盒放在取出的地方，看守人取出。
经过测温、消毒，记者进入了“红区”。 进口食品专业库和其他正常冷库被木制墙壁隔开。 专业仓库门口贴着江夏区市场监管局的贴纸，落款时间是2020年11月15日。
张建钧表示，专业库内现在有90多个商品存档，主要是蟹肉棒、牛肉、牛排、蒸饺、肠粉等冷冻品，原产地是越南、韩国、新西兰、马来西亚等。
“现在我们正在等待疾病管理部门的全面检查。 ”张建钧说。 根据《武汉市进口冷链食品新冠病毒防控导则》，对于经过武汉进入城堡的冷冻冷藏冷冻链食品，要求样品的全覆盖、样品的全检查、包装的全消除、商品的全追溯。
“全检查”是指对每个进口冻结品的外包装、内包装、商品本身全部进行采样和核酸检测。 在所有检查合格之前都不能“开封”。
另外，从10月末开始，在该物流园工作的128名冷库工作人员每周进行一次核酸检测。 冷链车辆每天出库前，必须进行全面的消灭。
冷库进口食品专业区域禁止相关人员进入
超市的冷冻品员工每周核酸检测吗？ 。
。
从10月开始，武汉沃尔玛、麦德龙、箱马鲜生等大型超市的海鲜产品区，顾客扫描并追踪产品产地、生产日、核酸检测结果等，市民消费冷冻产品时可以放心。
作为销售冷冻产品直接面向顾客的“第一线”，在大型超市和卖场的防疫也极其重要。
12月1日上午9点左右，在中百仓库江夏购物中心的卸货通道，工作人员戴上口罩、手套等，经过测温、消毒，从卡车上取下鸡翅等冷冻食品，转移到卖场的冷库保管。 即使收到了司机的核酸检测报告等证明资料，这最后的关系一点也不能疏忽。
在该卖场内的冷冻区，展示了多个“洗手、戴口罩”的引导卡。 工作人员也全部戴上消毒手套进行作业，打包给客人，称重。
每天结束营业前，卖场将所有的电子秤、夹子、镊子、抹布等喷洒酒精、水煮水，进行全面消毒。
除此之外，每周一或周二，该卖场的水产、肉制品区的20多名工作人员将核酸检测江夏区红十字会，以确保没有错误。
“现在卖场不进口销售冷冻食品。 ’店长王艳对记者说。 进口的厄瓜多尔虾曾经是该店的明星产品，非常畅销，但由于防疫的需要，店家早就停止了销售。
由于进口冷冻品的下架和一部分消费者担心，该卖场的冷冻肉销售额下降了。 王艳对此，国产冷冻肉制品很多，大型超市的销售环境也非常安全，请放心购买。
是大超市的冷冻肉柜台
监督管理部门成立专业班严格管理安全吗？ 。
。
对于进口冷链食品的监督管理，武汉市各区的市场监督管理部门已经设立了专业班进行监督管理，对辖区内的冷库、商超等实行了驻点管理或多次抽查。
“我们的管辖区有八个冷库，每个仓库都驻扎着两名执法人员。 ”江夏区市场监管局有关负责人告诉记者。 驻点执法人员的主要职责是监督业主对入场者进行体温检查、戴口罩等工作，促使业主每天消除经营场所、执行工作人员每周核酸检测，要求进口冻结品“专业人员、专业通道、专业工具、专业台帐、专业消除”
驻地协调员每天的工作时间是上午8点30分到下午5点30分。 “每天上午，驻地协调员去冷库的第一件事是看前一天晚上的监视录像，看看有无入库行为。 ”这个负责人说。 如果有入库行为，执法人员必须在第一时间核对发票和相关证明资料等。
武昌区的管辖区域没有大型冷库。 最近，该区市场监督管理部门对大型生鲜超市的进口冷链食品进行了突击检查。
武昌区市场监督管理局的工作人员告诉记者，目前冷链食品是监督管理的重点。 关于管辖区内的超市，该局基本上避免随机通知一周两次提取。
在问题食品的赞助中，武汉的市场监督管理部门建立了严密的仔细调查机制，对外通报的问题食品根据批次和产地进行了迅速的应对和严密的仔细调查。 截至11月17日，该市开展了11次问题冷链食品清点，累计清点，妥善处理了各问题冷链食品约7.5万公斤。
执法人员警告说，消费者购买进口冷链食品必须去正规商超，确保来源的合法性。 可选的情况下，请戴上手套，不要直接接触产品的外包装，回家用酒精消毒后再进行分解加工。
大型超市的进货登记表非常详细
下一篇小编会教你把戏
如何以非接触方式购买冷链食品
以非接触方式购买冷链食品
武汉市疾病管理中心副主任、主任医师何振宇建议，市民购买冷冻、冰食品，应该去正规的超市和市场，戴口罩。 选择食品时，请戴上手套，或者用一次性塑料袋的背面停下手，不要直接触摸食品的外包装。
购买进口冷冻食品时，需要关注海关的食品检疫信息。 关于预包装冷冻冰食品，必须关注生产日、保质期、保存条件等食品标签的内容，保证食品在保质期内。
买完东西后，把食品外包装好好消毒，用肥皂和洗手液洗手。 洗手前，请不要用双手触摸嘴、鼻子、眼睛等。
烹调时，请把生熟食材分开放置，注意彻底煮熟。 在56的条件下，杀死新型冠状病毒需要30分钟，但安全的食物加热温度是食物中心温度在70以上。 请不要在生食、半生食、酒渍、醋渍、盐渍的状态下吃海鲜。
详情请点击此处
进口冷链食品的消毒方法
进口冷链食品的消毒方法
11月30日，湖北省发布了进口冷链食品新型冠状病毒预防性消毒技术指南(试行)，详细介绍了进口冷链食品的消毒方法。
在进口冷链食品上装载运输工具和包装，原则上只进行一次全面的预防消毒，避免重复消毒，防止为消毒作业实施挖掘箱、装箱，不增加不必要的作业环节和成本，影响物流和市场供应。
冷链运输和入库环节：进口冷链食品从集装箱卸货换成国内运输工具时，货主或代理人在保管货物入库前，必须对大包装箱实施消毒。 冷链物流企业必须执行运输车辆、船舶等装载运输装备的消毒和一线员工的个人保护等措施。
储藏环节：卸货挖掘箱时，必须消毒运输货物的集装箱内壁、冷库、入库前的货物包装。 生产经营单位必须打开外包装货物消毒内部包装。
市场环节：对销售进口冷链食品货物的最小包装袋，在打开包之前实施消毒，对销售场所实施日常消毒。
冷链食品配送中，司机和运输从业者必须维持个人手的卫生，车内配备酒精类洗手液、消毒剂和纸巾，在没有清洁水洗手的条件下确保对方定期消毒。
