轻度脂肪肝是指患者肝脏出现脂肪性变化，程度轻微。 关于脂肪肝，有必要明确脂肪肝是可逆性疾病，因此脂肪肝患者，特别是轻度脂肪肝患者，应该特别重视自己的饮食，通过正规的饮食治疗协助药物治疗，促进机体肝脏的正常恢复。
轻度脂肪肝的患者，饮食治疗非常重要。 因为关于用药物治疗脂肪肝的措施，效果不明显。 相反，如果采用日常生活性的治疗，如饮食治疗、运动治疗等方式，则更有效。 因此，轻度脂肪肝患者必须注意平日饮食，注意饮食禁忌和适当性，协助整体治疗。 轻度脂肪肝患者为了合理饮食，必须摄取适当的热量，合理摄取适当量的各营养要素。 饮食疗法的治疗过程主要是以患者的理想体重为基准，计算患者每天摄取的热能，根据各食物中含有的营养比率，科学地分配营养要素。
轻度脂肪肝的患者，易吃的食物，主要以蔬菜和水果为中心。 肝脏细胞修复所需的原材料主要是维生素、矿物质等材料，这样的原料主要存在于蔬菜和水果中。 另外，蔬菜和水果中含有丰富的食物纤维，可以有效减少人体内胆固醇的吸收，提高患者的大小进行排泄，加速患者体内形成的胆固醇的排泄，达到降低血脂的目的。 除此之外，高纤维类食物可以提高轻度脂肪肝患者的饱腹感，减少食物的摄取，减少血糖和血脂的浮动。
其次，轻度脂肪肝的患者还可以适量吃酸奶、洋葱、木耳、香菇、大蒜、山楂、绿豆等食物。 脂肪肝与高脂血症有一定的关联，因为适当服用具有降血脂作用的食物可以有效减轻脂肪肝的进展，有效缓解轻度脂肪肝。 因此，轻度脂肪肝的患者应该多吃瘦肉、鱼类、蛋白等含亲油性物质的食物，促进体内脂肪含量的减少，多喝绿茶、猕猴桃汁、山楂汁等饮料，减少体内糖量和脂肪的摄取。
对于轻度脂肪肝的患者，禁忌是主要避免糖分食物、胆固醇丰富的食物，包括可乐、雪碧等高糖类饮料、酒等酒精丰富的饮料、蛋糕、雪糕等食物。 酒精对人体有很大的伤害，主要是用酒精促进内源性胆固醇的合成，进而使患者体内肝脏脂肪的堆积恶化，引起明显的肝损伤。
患者已经患有轻度脂肪肝，但应该明确在患者的日常饮食中需要摄取适量的脂肪和适当的糖部。 这是因为对正常人体来说，每天都需要适量的脂肪摄取。 人体摄取适量脂肪时，生物体通过代偿性的变化，可以利用摄取的糖类、氨基酸等食物内含材料合成脂肪，补充身体的需要。 这在一定程度上促进了患者身体的异常变化，出现了代谢失调。
总之，轻度脂肪肝患者的饮食禁忌需要根据患者的状况如现在的症状、诱发疾病的病因、机体的体质等制定相应的治疗方案，调整患者多种营养要素的摄入量。 轻度脂肪肝的患者需要控制机体的总摄取能量、高蛋白摄取、低脂肪摄取、低胆固醇摄取和碳水化合物的摄取。
