说到健康检查中最容易发现的疾病，高脂血症一定名列前茅。 据统计，中国成人血脂异常的总体患病率达40.4%，即每4名成人中就有1人患有高血脂。 高脂血症经常被称为“吃”，确实高脂血症的大部分是饮食不养生引起的。 那么，患有高血脂的人应该吃什么样的食物呢？ 对此，营养学专家给出了详细的解答。
高血脂患者要警惕：五种食物会使血脂高涨！ 1 .高脂肪食物：猪油、肥猪肉、黄油、肥牛、肥羊等。 这种食物饱和脂肪酸含量太多，高血脂的人不要吃得太多。 高血脂的人血脂本身在上升。 如果摄入过量的脂肪，脂肪在血管壁上的沉积就会恶化，血液粘度增加，血脂异常的程度就会恶化。 营养学专家表示，高血脂者每天的脂肪摄入量应该低于总能量的30%，其中饱和脂肪酸摄入量最好不到7%。 (饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物产品中，摄取量过多对身体有害，心脑血管疾病的风险增高。 )中被调用，将出现故障
2 .高胆固醇食品：动物内脏、蛋黄、鱼子、乌贼等。 首先，胆固醇是人体不可缺少的营养物质，但胆固醇过剩对人体有害，容易发生动脉硬化，必须明确诱发冠心病、中风等疾病的观念。 因此，为了不摄取过量的胆固醇，应该严格限制高胆固醇食物的摄取。 《根据中国居民膳食指南》，一般健康人每天摄入的饮食胆固醇不得超过300mg。 对于高脂血症者，请严格限制，每天的摄取量请控制在200mg以下。
通常，每100g食物中胆固醇值低于100mg的食物称为低胆固醇食物，每100g食物中胆固醇值为100~200mg的食物称为中度胆固醇食物，每100g食物中胆固醇值为200~300mg 常见动物性食物胆固醇的含量如下表所示。
3 .高糖食品：白糖、糖、乳糖、点心等。 人体摄取过多糖，不能完全利用的情况下，转换成脂肪储存，长期导致脂肪堆积，导致肥胖，使血脂上升。
4 .酒类：白酒、啤酒、果酒等。 营养学专家建议，高脂血症的人不喝或不适合，因为酒精会激活脂肪组织的脂肪酶，使脂肪酸释放到血液中。 另外，酒精抑制血液中极低密度脂蛋白的去除，诱发高脂血症。
5 .碳水化合物：大米、面条、糖等。 在日常生活中，碳水化合物的主要来源是淀粉和糖(米面、加工食品中的糖等食物)。 越来越多的研究表明，碳水化合物是引起冠心病的“真凶”。 因此，营养学专家建议高血脂患者低碳饮食，减少主食和糖，降低心血管病的风险。
