尿酸是嘌呤代谢的最终产物。 通常，体内的尿酸约为1200毫克，每天生成新的约600毫克，同时排泄600毫克，处于平衡状态。 但是，如果排泄来不及或尿酸排泄机制退化，体内尿酸滞留过多，血液尿酸浓度超过7毫克/分升，人体体液会变酸，影响人体细胞的正常功能，长期放置会引起痛风另外，过度疲劳或休息不足时，代谢相对变慢，有时会发生痛风。
预防尿酸过多有饮食上的禁忌：
1我吃很多蔬菜。 例如，我吃紫皮茄子、生菜、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、卷心菜、生菜、南瓜、西红柿、萝卜、芹菜、土豆等布丁含量低的蔬菜，但我吃菠菜、豌豆。
2我吃很多水果。 每个水果都是碳水化合物做的。 使身体偏向碱性可以起到积极的作用。 我特别吃很多樱桃。
3多选择大米、面条、牛奶、鸡蛋、粗粮等富含维生素B1和维生素c的食物。
4中医认为尿酸过多会引起肾虚“温浊”的邪气，可以吃固肾的蔬菜，如山药、芋头。
饮食是尿酸高患者外源性嘌呤和尿酸的主要来源，尿酸主要从饮食中的核苷酸中分解。 约占体内总尿酸的20%。 对高尿酸血症来说，内源性代谢障碍比外源因素更重要。 当血尿酸高、嘌呤高时，痛风形成反应链。 因此，不能吃尿酸高(痛风)和能吃的东西很重要，患者在治疗尿酸高(痛风)的同时，必须注意控制饮食。
