高尿酸是体内被称为嘌呤的物质引起代谢障碍，血液中的尿酸增多引起的代谢性疾病，体内尿酸的每日生成量和排泄量大致相等，生成量有三分之一来自食物，三分之二在体内自合成，排泄路径为三分钟
高尿酸应该从以下几点来控制。
1 .控制总热能的摄入：少吃碳水化合物。 另外，蔗糖、蜂蜜也很少吃，蔬菜中柔软的菜豆、青蚕豆、新鲜的豌豆布丁体含量高，也要限制吃。
2 .制蛋白质摄入：多选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，尽量不要吃肉、鸟、鱼类。 豆制品蛋白质含量高但痛风患者不能吃。 因为布丁成分很高。 比如大豆、豆腐、豆干等都不能吃。
3 .限制嘌呤的摄入：动物性食品中嘌呤的含量很高。 要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、贝类、豆类、啤酒等高嘌呤类食物。
高尿酸血症的饮食
1 .限制嘌呤类食物的摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量多。 含有嘌呤体的高食物有动物的内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
2 .不吃脂肪：脂肪可以减少尿酸的排出，所以应该控制脂肪的摄取。 痛风并发高血脂者，应该把脂肪摄取控制在总热量的20%到25%以内。
3 .限制高蛋白饮食：蛋白质可以根据体重比例摄取，1公斤体重从0.8克摄取1克蛋白质，以牛奶、鸡蛋为主。
4、馀甘子淡竹叶茶可以降低尿酸，来自医书《本草经集注》。
原料：馀甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根各5g
用法：原料混合均匀后，分成3份，每份放入杯子，用沸水煮5分钟即可饮用。 代茶饮用，每天2~3次。
有助于降低尿酸、促进尿酸排出，有清热、利尿、排毒等作用，是缓解痛风、降低尿酸的有效治疗方法。
5、川芎莲子汤
煮汤时，如加入鸡汤、肉汤、川芎和莲子煮汤喝，可以提高人体的免疫力。 尿酸高的人每天喝一杯，有助于降低尿酸。 每天坚持喝，尿酸不会平稳上升哦。
6、苍术百合茶
高尿酸一般伴随痛风，糖尿病、风湿病等是痛风的并发症，喝一杯早晚苍术百合茶可以缓解痛风的疼痛，而且有降低体内尿酸的效果哦。
