我的脾胃一到冬天手脚冰凉秋冬季节喜欢做羊肉粥吃，可以温暖脾胃，排寒。 每次煮羊肉粥，我都要把糙米煮到开花。 这样的羊肉粥浓郁坚韧，好吃，咸香可口。 在这里向大家介绍我煮羊肉粥的做法。 仅供参考。
一、原料：
羊肉150克，粳米100克，葱白15克，盐、姜、甜料酒、人参各5克，黄芪、茯苓各30克，枣(干) 10克。
二、做法：
1 .把羊肉洗净切成小块，准备好。
2 .生姜和葱最后切，葱切成葱花。
3 .粳米去除杂质清洗干净，去除水分准备。
4 .羊肉浇冷水放入锅中，加料酒，大火水煮羊肉血。 同时将人参放入砂锅，加入适量清水煎取汁。 黄芪、茯苓、大枣一起放入砂锅，加入适量清水煎取汁。
5 .将煎取的2种药汁混合，煮好的羊肉、粳米、生姜、洋葱白、食盐一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，煮糙米文火煮至开花。
热闹起来撒上葱就可以了。
羊肉健胃粥
新鲜羊肉250克(洗净碎纸机)，米200克，苞仁30克，加入适量火煮2小时后，加入适量的食盐、生姜、胡椒、花生油调味，分早上、中午、晚上3次食用。
适用于脾胃虚寒、病见饮食少腹部膨胀、疲劳无力、大便溥稀、呕吐呃逆、舌苔淡白、脉浮数、胃、十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者。
羊肉补中粥
加入250克羊肉(清洗碎纸机)、30克山楂、25克淮山药、适量水，用慢火煮羊肉至熟时，取出山楂，加入300克糯米，慢火粥，分6次吃。
适合中气不足，症状见于神疲劳肢疲劳、少气懒言、饮食无味、舌淡苔白、脉细无力及慢性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、子宫下垂等患者。
羊肉防寒粥
加入300克羊肉(洗净碎纸机)、150克大米、50克生姜、10克胡椒粉、适量水，用大火煮沸后，用慢火煮3小时，早上、晚上各吃一次。
适用于血气虚寒者，病见形寒肢寒、头晕、颜色苍白或萎靡、心悸失眠、舌淡柔、脉纤弱。
羊肉的挑选方法
在日常生活中，经常吃炒菜和涮羊肉等羊肉，酒店里有“炖黑山羊肉”、“炖炖羊肉”等，和山羊肉有什么区别呢？
从口感方面来说，羊肉比山羊肉好吃。 这是因为山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸这种脂肪酸。 这种脂肪酸一挥发就有特殊的气味。
但是，从营养成分来说，山羊肉不低于绵羊肉。 相比之下，羊肉的脂肪含量比山羊肉高，所以羊肉更细腻更好吃。
山羊肉的一个重要特征是胆固醇值低于羊肉。 因此，可以起到防止血管硬化和心脏病的作用。 特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别。 中医认为山羊肉是凉性的，绵羊肉是热性的。 因此，后者具有补养的作用，适合产妇、患者食用。 前者最好不要让患者吃。 普通人吃了以后也不要说话。 你最好不要吃冷的食物和水果等。
专家认为，旋毛虫病是人畜共同的寄生虫病，引起十二指肠炎，损害多种器官，引起全身毒血症的症状。 生食或半生吃包括旋毛虫幼虫包在内的肉类可能会感染。 为了避免得毛虫病，必须煮肉片，在高温下杀死肉片上可能存在的细菌和寄生虫的卵。 因此，锅汤里的温度很高，涮羊肉的时间不能太短。 特别是不要用筷子夹羊肉在锅里涮着吃。
