四川一到冬天就开始流羊，人们冬天可以多吃羊肉汤，御寒，强健筋骨。 每年冬天，街上到处都是卖羊肉的摊子，花几十块钱买一斤生羊肉回家自己做，比外面馆子的羊肉汤便宜得多。 羊肉汤很好吃，但羊肉的气味阻止了想自己做羊汤的人。
很多人想自己在家做羊肉汤。 这个更漂亮，更划算，但我不太知道羊肉怎么散发气味。 怕自己处理不好，炖了一锅臭羊肉汤，浪费了。 如果用正确的方法，羊的气味可以打扫得很干净。 今天我们谈谈吧。 在家做羊肉汤怎么方便去除羊的气味？
"什么食材可以清洁羊的气味？"
羊的气味是不想吃羊肉的最大因素，但如果没有一点出去吃的羊的气味就会不安。 其实，羊肉汤只要把羊的气味弄干净，吃的时候就不闻了。 那炖羊肉汤的时候，用什么食材能清洁羊气？
能清洁羊气的非常多，常见的有萝卜(也是小菜)、白透明、生姜、醋、橘子皮、胡桃、陈皮、山楂、枸杞。 一般在家炖羊肉汤的时候，多选择萝卜、白芷、姜。 家里如果也有其他几种材料的话，可以放一些。 不是所有好吃的食材都需要放。 有一种或多种就可以了。
“清洁羊肉的气味可以用什么小窍门？”
正如我刚才所说，有很多清洁羊肉气味的食材。 炖羊肉汤时，加入一些有助于清洁羊肉气味的东西。 虽然我们的羊肉经常会变多，但是不能加入腥味的材料。 因此，炖汤时，不仅要加入气味食材，还需要掌握炖羊肉的诀窍，清洁羊气。
小窍门1，把羊肉放在清水里，泡几个小时，中间偶尔放点水。 把羊肉放在水里，可以让羊肉的血水渗透到水里，带有一部分气味。 诀窍2、炖羊肉汤时，不要盖锅盖。 很多人炖羊肉汤的气味整理不充分，炖羊肉汤的时候经常盖锅盖。 因为羊的气味在炖的过程中会挥发。 盖上锅盖，就不会有气味了，容易留在锅里被吸收。 所以炖的羊肉可能气味整理不完全。
