炖羊肉汤的做法，关键是加它，汤浓而美，肉嫩而烂，很香。
萝卜和温胃散寒
材料：萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。
把羊肉去筋膜，切开，放在沸水里加热血水，把萝卜去皮，洗净切口，把羊肉放在砂锅里加水沸腾，换火煮30分钟，放在萝卜里，枸杞和羊肉一起煮到肉熟，用食盐调味即可。 效果：文卫散寒，弥补虚益气。 羊肉促进消化酶的分泌，不一定需要保护，可以修复胃粘膜，帮助脾胃消化，适合体虚胃寒、寒邪客胃型急性胃炎患者食用。
羊肉
材料
羊肉250g，萝卜150g，枸杞1(5g )，大料1葱2段，生姜2片，酒2茶匙(10ml )，盐1茶匙(5g )，胡椒粉1/2茶匙(3g )，油1茶匙。
制作方法
1 .把羊肉洗净，切成5厘米大的块。 萝卜洗干净，切成5厘米大小的刀块，准备好。
把羊肉块放在热水里加热一会儿，去掉血泡，捞出来用流动水冲洗。
2、中火热砂锅里的油，放入葱段、新鲜姜片和材料爆香，放入煮沸的羊肉块，放入材料酒炒均匀，放入适量清水烧开，旋转小火盖煮至羊肉七成熟。
加入萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉混合，继续煮直到羊肉和萝卜软烂成熟即可。
胡萝卜炖羊肉
一根胡萝卜，900克羊肉，3500毫升水，材料酒，葱切割，姜片，盐适量，一勺香油，胡椒粉适量，一个花椒材料包
制作方法
1 .胡萝卜和羊肉洗净晾干，胡萝卜和羊肉分开准备。
2 .把羊肉放在热水里烫，捞起来干燥
3 .掀起油锅，加入适量的色拉油，将羊肉放入火中，炒至颜色变白。
4 .放水及其他调味料(香油、胡椒粉、盐除外)一起放入锅中大火煮(此时用砂锅煮)。 把小火修好煮大约一个小时
放入胡萝卜继续炖30分钟，用盐、胡椒、香油调味即可。
6 .我喜欢吃香菜和葱，吃的时候放香菜和葱。 不喜欢的东西可以不放
枸杞炖羊肉
材料
主料：羊肉(后腿) 1000克
辅助材料：枸杞子20克
调味料：姜8克，葱5克，黄酒10克，盐3克，味增汤2克
制作方法
1 .把羊肉洗干净，放在沸水锅里炖。
2 .捞取羊肉，放入冷水中冲洗血泡，切成肉块。
3 .生姜切片，葱切片
4 .铁锅加热后，放入羊肉和姜片炒，烹饪成材料酒的吨锅。
5 .炒好后，羊肉和姜片一起放入砂锅，加入枸杞子、汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，去除漂浮泡沫。
6 .放锅盖，用火炖，羊肉熟腐为度。
7 .葱、姜、酒里加味精。
水分充足的萝卜
羊肉性热，味甘，是补阳的好货。 最好的汤是羊肉和当归，在熟地炖汤，补血壮阳最好。 和羊肉、山药、芦苇果、山楂一起炖汤，可以暖身暖胃。 羊肉最好和党参、枸杞子、牛膝一起熬汤补气壮阳、强筋骨。
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。 羊肉汤再好也不是每个人都能吃的，羊肉特别是羊内脏布丁含量特别高，体内尿酸过高，因此有痛风、肾结石等疾病的患者最好不要吃太多。 羊肉很热，所以在被证实有暴躁的人、虚火上炎的人、喉咙肿胀和疼痛、口鼻肿物的时候喝羊肉汤，病情就会恶化。
