随着春节的临近，气温也大幅下降，前几天可以穿毛衣穿大衣。 这两天没穿羽绒服，不能外出。 在干燥寒冷的季节，喝一碗热汤菜，一边补充身体的水分，一边有温暖的效果。 每年这个时候，我们家做各种汤类。 也可以强健身体促进消化。 特别是在冬天，羊肉更适合吃。 今天教你做羊肉汤。 日常羊肉汤很有技术。 请记住这两点。 羊肉鲜嫩可口，不腥，肉汤里的牛奶像玉一样。
我相信冬天选择炖羊肉汤是大多数人的选择。 餐厅的羊肉汤很好吃，材料总是选择混合水分，在家做，但我担心做不好。 很腥。 其实我没有炖羊肉汤的秘诀。 以下是日常炖羊肉汤的方法。
准备好羊排，羊排剪短后，放入清水，放入葱姜酒，浸泡约2小时。 这一步的目的是初步去除羊肉的腥味和血水。
宰杀处理两只野生鲫鱼后，放入油锅，两面煎成微黄，放入大盘准备。
浸泡的羊肉洗干净，用锅烧水，出水后放羊肉，放入葱生姜片，等到水再次沸腾，去掉泡沫，大火煮5分钟左右放入水里，漂洗。 这一步进一步除去羊肉的臭味，洗干净后去掉水分。
另外，烧开锅水，加水后，加入洗净的羊肉，加入葱生姜、适量的干燥辣椒、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、山楂片等，盖上锅盖，大火煮15分钟，15分钟后将烤鲫鱼放入羊肉汤中。
一小时后，捞鲫鱼包，那时的羊肉汤也可以。 因为加了鲫鱼，炖的汤闻起来更新鲜，汤的颜色也变成乳白色。 汤也很浓，羊肉很嫩，很腥。 非常好吃。
大家炖羊肉汤的时候，记得这两种技术。 羊肉柴不腥，很嫩很烂，汤是乳白色的，特别好吃。 技术一是炖羊肉汤时，我们放鲫鱼，古人“生”字的由来是鱼和羊两个字的组合。 我知道古人知道鱼和羊在一起很美。 技巧2是炖羊肉汤的时候一定要用小火慢慢炖。 用小火慢慢炖的汤不仅好吃，汤还很浓。 火灾中炖羊肉容易出柴火，鲫鱼的美味也难以出来，口感也是理所当然的。
羊肉汤不腥，不仅傻乎乎地加香料，而且肉汤闻起来很新鲜。 以上是我炖羊肉汤的方法。 大家的羊肉汤也是这样炖的吗？ 下次炖羊肉汤的时候，有两只鲫鱼，炖羊肉汤，汤很好吃又乳白，非常好吃。 喜欢喝羊肉汤的朋友赶紧收藏吧。 请一定要在家试试。
