羊肉的做法1
羊肉丸
材料羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2，辣椒1茶匙4102，面包糠l勺，黄1653汁120毫升，红葡萄酒50毫升，盐和胡椒粉少，橄榄油2勺。
制作方法
(1)把羊肉糜、蒜茸、洋葱搅拌成馅。
(2)羊肉馅加入辣青椒粉、盐和胡椒粉调味，最后加入面包糠搅拌。
(3)将混合好的肉馅放入冰箱，加冰约1小时，取出10等分，分别揉成团。
(4)用中火把肉丸煎成金黄色，烹调红葡萄酒，等到酒精蒸发，加入黄汁。
(5)肉丸用小火煮约5分钟，或者烹调后，可以放在盘子里吃。
做法2、胡萝卜羊肉丸
材料
胡萝卜、姜、葱、精肉、黄瓜、一个蛋白、鸡精、精盐、味积生、甜料酒、淀粉少
制作方法
1 .里面还有一根胡萝卜哦！ 正好加入黄瓜、精肉、葱、姜切成碎末，然后加入少量的料酒、蛋清、少量淀粉、味积生、精盐、鸡精搅拌均匀。
2 .把它们做成漂亮的丸子，一个一个地排列。
3 .锅里加水烧开，一个一个加入丸子，里面点火，去掉漂浮泡沫，撒点虾皮、香菜末，根据味道适当加盐，滴点香油，就可以出锅了。
做法3、绿咖喱羊肉丸
材料
225克羊肉末，55克面包屑，适量牛排酱，一罐罐装椰奶(280克)，25克绿色咖喱酱
制作方法
1 .羊肉末、面包屑、牛排酱用中钵混合，做成直径2.5厘米的丸子。 平底锅上抹点油后用中高火加热，羊肉丸稍微黑脆，煎约5分钟。 掀起锅准备。
2 .在热平底锅里放入咖喱酱炒1分钟左右，放入整个椰奶调弱火，炖5-10分钟，有时搅拌。 和炖肉丸酱一起上桌子，和饭一起吃。
