羊肉是温暖的食物，冬天吃羊肉可以提高身体的免疫力，强烈抵抗寒冷。 可以说是最适合冬天吃的肉类食物。 介绍冬天吃羊肉的好处和胡萝卜羊肉汤的做法。
作用/效果
1、补肾
根据《本草纲目》，羊肉有补中气、益肾气的作用。 那也一直以来是民间冬天补给的重要食材之一。
2、养生
羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。 现代中医认为及时多吃羊肉可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，还可以起到除湿、避寒、暖心胃的效果。
3 .预防癌症抗癌
研究表明，羊肉中存在抗癌物质CLA，这种被称为CLA的脂肪酸抑制癌细胞的生知。 对皮肤癌、结肠癌、乳腺癌的治疗有显着效果。
4、不易发胖
羊肉含有高蛋白质和丰富的维生素。 但是，它的脂肪熔点是47度，人的体温是37度，因为不吸收脂肪只吸收营养吃了，所以不容易胖。
方法/步骤
制作方法1 :
常见羊肉汤的做法
原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄，归身，川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
方法：
1 .羊肉剥皮，去除肥肉和筋膜，洗净切成薄片或丝。
2 .羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部放入锅中，加水点火煮约10小时，取浓汁，取渣留肉，放入正蜜糖中，煮成麦芽糖一样，可以吃。
制作方法2 :
羊肉汤制作方法羊肉萝卜炖菜山楂
材料：羊肉500克，萝卜100克，山楂30克
调味料：精盐5克，白糖2克
方法：
1 .洗羊肉，切块，加入水，洗萝卜，切块，切山楂。
2 .点燃锅倒水，加入羊肉、萝卜、山楂，加入精盐、白糖，煮到成熟即可。
制作方法3 :
羊肉汤制作方法的当归生姜羊肉汤
材料：羊肉200g，当归片15g，老姜15g，胡椒粉1茶匙(5g )，盐2茶匙(10g )
方法：
1、羊肉清洗切成小块，姜切成大块备用。
2 .羊肉块、姜片、当归片放入砂锅，一次性加入水量，大火煮，煮沸后去除漂浮泡沫，中火煮约1小时，羊肉熟了后，用胡椒粉、盐调味，可以停火。
吃的时候汤和肉一起吃。
制作方法4 :
日常羊肉汤的做法：
材料：羊腿600克，香菜5克，食盐3克，葱适量，材料酒5毫升，白胡椒少量，胡椒粉适量
方法：
1 .把羊腿切成小块，放入冷水锅，放入料酒加热水。
2 .锅内的水沸腾后，注入羊肉，用温水洗涤除去浮末，放入高压釜中，加入葱段、白胡椒粒和适量的清水，大火吹气后用小火炖35分钟。
3 .自然解冻后，把高压锅里的羊肉汤放在炖锅里，大火再炖15分钟。
4 .汤的颜色变深后，选择葱段，加入盐调味，吃之前根据个人口味加入适量的胡椒粉，加入香菜装饰。
做法5 :
羊肉汤的做法羊肉虾皮汤
材料：羊肉150--200克，虾30克，调味料：大蒜40-50克，葱15克，盐，味精适量。
方法：
1、羊肉清洗片待机。
2 .水煮虾米、大蒜、葱段，虾米熟了后，羊肉片向下，煮，加入盐、味增汤调味即可。
