警惕！已发生多起悲剧，野生蘑菇千万别乱吃！
01
基本情况
2020年1月至今，全市食源性疾病监测系统共监测毒蘑菇中毒20例，均由采食野生蘑菇引起，与去年同期相比发病人数增加10倍。
2015年至2019年武汉市共上报毒蘑菇中毒病例50例，其中死亡1例，且上报病例数逐年增加。
武汉市毒蘑菇中毒主要发生在远城区，因远城区多植物园、山丘、森林等地带，此处是毒蘑菇迅速生在的环境。
02
毒蘑菇危害
毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种，种类繁多，毒性很强，且含有损害肝脏溶血毒素。我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。常见的主要有几个类型：
【胃肠炎型】
多在进食后10分钟-2小时发病，胃肠道症状，预后良好。
【神经精神型】
多在进食后10分钟-6小时发病，精神症状、幻觉等，预后良好。
【肝肾损害型】
多在进食后数小时-30小时发病，有“假愈期”，即在一两天内出现症状好转的假象，随后症状加重，死亡率高。
【光敏性皮炎型】
多在进食后24-48小时发病，皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重，预后良好。
【横纹肌溶解型】
多在进食后15分钟-2小时发病，早期胃肠道症状，6-12小时出现酱油色尿、肌肉酸痛、肢体无力等横纹肌溶解症状。可导致急性肾衰死亡。
03
公众建议
不食用来历不明的蘑菇
更不能在野外自行采摘蘑菇食用
不要心存侥幸。
不采摘毒蘑菇
踏春郊游期间，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，由于鉴别毒蘑菇及其困难，不要轻易采摘不认识的蘑菇。
如果食用蘑菇后出现异常反应，一定要第一时间催吐，在中毒者神志清醒的情况下尽快吐出毒物，减少毒素吸收。
一旦发生中毒，连同剩余蘑菇样本一并送医，帮助医生尽快判断中毒类型。
提醒！切莫随意采摘食用野生蘑，专业人士有话说~
多个公园现采蘑菇人群
昨日上午，热心市民叶女士向记者反映，她在南湖公园散步时看到有人采摘蘑菇。“公园里的蘑菇不能采，万一有毒就完了。”
当天上午，记者来到南湖公园，在公园里转了一圈，发现蘑菇还真不少，很多蘑菇看上去与平常食用的菇十分相似。“大妈，你采的蘑菇能吃吗？不怕有毒？”“没事的，前两天有人采摘食用过说特别好吃，我才来这里采摘。”记者在公园内看到一位大妈手拎塑料袋寻找蘑菇。
“这几天下雨，经常看到大妈过来采，前天就看到两三个。”市民刘大爷告诉记者。公园内的一名清洁工也说，他前天看见一个婆婆提着袋子采蘑菇，采了整整一袋才离开。“我们看到了都会提醒市民不要采摘蘑菇食用，但有的人就是不听，不过我们每次看到还是会提醒不要采摘食用。”
此后，记者来到其他公园，发现几乎每到一个公园，都会看到采蘑菇的人。在濂溪区一公园内，一名大爷一边挖野菜一边采摘蘑菇。每次看到他们的时候，记者都会提醒几句：“这蘑菇有没有毒呀，你们认识吗？”而得到的大多数回答都是：我之前就吃过，没事。还有的人会说：“不认识或不确定有没有毒的，我也不采。”而有的人所采的蘑菇有四五种，就连他自己也不知道是否有毒。住在附近的张大爷告诉记者，每天都有人来这里挖野菜采蘑菇，他们手里都拎着一个塑料袋。
毒性不明切莫食用
每年春暖花开时，正是毒蘑菇多见时，15℃—20℃是最适合毒蘑菇生长的温度，阴湿地、枯死的树桩、草地等处，又都是毒蘑菇“偏爱”的地方，“只要是适合毒蘑菇生存的环境，其孢子都有可能‘落地生根’，风景区、路边，甚至小区内，都有可能看到毒蘑菇”。一位专业人士表示。
专业人士表示，野生蘑菇的种类特别多，常见的毒蘑菇种类有白毒鹅膏菌、白黄粘盖牛肝菌、臭黄菇等十多种。普通老百姓若想很快区分出哪种蘑菇有毒、哪种蘑菇没有毒，还是非常难的。野生蘑菇的生长和它所处的环境有很大关系，蘑菇本身是一种菌类食品，它的食用价值和药用价值都特别高，而野生蘑菇的生长环境不明确，市民不应该一味追求它的食用价值和药用价值，应该从人身安全角度去考虑，野生蘑菇在毒性不明的情况下最好不要食用。
专家提醒，路边、公园、田间或山间等地的野生蘑菇不要随便采，更不要随便食用，以免发生中毒。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，中毒者要立即催吐，并尽可能携带剩余蘑菇尽快就医。
春游采食野生菌要谨慎！长沙人吃这种剧毒蘑菇致死的最多
气温回暖，雨水充沛，野生菌类进入生长旺季。人们在郊游踏春时，喜欢采些野味，全国各地相继出现因误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒的事件。今日，长沙市疾病预防控制中心提醒，市民采食野生菌一定要谨慎。据往年监测数据统计，灰花纹鹅膏菌是近年导致长沙中毒人数、死亡人数最多的剧毒蘑菇，生长旺盛期在6月，最早4月即可出现。
误食灰花纹鹅膏菌后，可引起急性肝损害型蘑菇中毒，患者最初出现恶心、呕吐、腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状。随后进入假愈期，1至2天内无明显症状。假愈期过后，患者病情迅速恶化，出现肝功能异常和黄疸，最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭, 迅速死亡。因存在假愈期，容易造成病情已被控制的错觉，因此灰花纹鹅膏菌中毒致死率极高。
食用野生蘑菇后，一旦出现中毒症状要及时到正规医疗机构就诊，主动告知医生有野生蘑菇食用史，并带上剩余蘑菇或蘑菇的照片给医生，方便医生及早采取对症治疗，减轻对人体的危害。
