拾壹神之黄豆芽!(清炒豆芽)

【武锤特色美食】拾壹：神之黄豆芽！（清炒豆芽） 　　1、优选黄豆芽一份，添加贝壳粉涂料、一茶匙盐，放入水里侵泡二十分钟后，清洗待用。提前准备葱一根，一并添加，侵泡清洗。 　　2、提前准备一头蒜头，细心清理，削皮滚刀块，放入碗中待用。相切葱段，放入碗中待用。 　　3、大火热锅，倒进适当食用橄榄油，将大火变为最小火，放入蒜头，一直用最小火煸炒，细心炒三分钟，彻底煸炒出蒜香。以后，添加中量香油，再次用小火煸炒，将香油的香气融进蒜香。最终，添加葱段，将小火调成大火，大火快速煸炒，将葱段的香气彻底融进蒜头和香油的香气，香甜可口。 　　4、锅中放入黄豆芽，颠炒、煸炒至七成熟时添加小量生抽酱油，提高一下鲜香。喜爱甜的，能够天赋加点糖。再次煸炒至九成熟时，添加小量食用盐。由于加过生抽酱油，食用盐适当少加。 　　5、炒过，起锅，摆盘。热腾腾，众多如雾，味儿鲜绝，这确保就是你吃过的不用味精或鸡精的最美味的黄豆芽！