排骨汤的做法

一、箩卜排骨汤 　　食物 　　猪脊骨400g、削皮萝卜300g、姜少量、盐少量、白胡椒粉少量。 　　作法 　　1、生姜切成片 ，削皮萝卜切片，猪脊骨劈成块。 　　2、倒入清水，倒入排骨，淋入米酒，焯去鲜血，捞起来清洗。 　　3、倒入半锅清水 ，放入生姜片， 倒入脊梁骨、 萝卜， 盖上盖子 ，大火烧开 ，转文火煮40分钟。 　　4、锅里放1勺半盐， 撒进白胡椒粉， 翻拌 ， 就可以上菜品味！ 　　二、虫草花排骨汤 　　食物 　　排骨五百克、苞米1根、虫草花15g、盐适量、姜适量、枸杞子适量。 　　作法 　　1、最先将苞米切条、排骨劈成块、生姜切成片。 　　2、锅中倒入小半锅清水，放入排骨，焯流血水时，捞进出冷水清洗。 　　3、准备好电炖锅，将排骨倒入锅内，然后放入苞米、虫草花、生姜片，倒入半锅清水，以盖过食物为宜，盖上，炖三个钟头。 　　4、打开表盖后，加一勺盐，少量枸杞子，盖上盖，再次煲五分钟，就可以享受。 　　三、杂蔬排骨汤 　　食物 　　四季豆150g、番茄150g、花椰菜250g、苞米1根、油适量、盐适量、排骨汤半锅。 　　作法 　　1、将番茄切割成船形，四季豆掐掉两边，花椰菜撕成一个个的花瓣。 　　2、新鮮苞米一根，斩成段儿。 　　3、锅里放小量水，将苞米下锅煮开。 　　4、起一炒菜锅，将番茄和花椰菜炒倒。 　　5、再将四季豆倒下来，略微翻几下。 　　6、倒入煮开的苞米锅中，舀上几汤勺排骨汤。 　　7、天赋加点盐调料，烧开就可享受。 　　四、香菇白菜排骨汤 　　食物 　　白菜五百克、平菇80g、排骨汤100m、l鸡精粉适量。 　　作法 　　1、白菜用清水侵泡二十分钟，择洗干净，切条。 　　2、平菇用温小水泡发，择洗干净，放入碗中备用。 　　3、食物所有放入事先煮好的龙骨汤。 　　4、盖盖子，接电源，挑选【豆/蹄膀】功能按键。 　　5、時间到，关闭电源，掀盖。 　　6、整锅倒入煮锅中。 　　7、放入白菜，火灾煮至大白菜熟。 　　8、放入适量的鸡精粉调料，歇火盛出。 　　五、豆角西红柿排骨汤 　　食物 　　豆角1根、圆葱一个、西红柿一个、排骨汤500毫升、盐适量。 　　作法 　　1、豆角、西红柿和圆葱择洗干净，削皮，切片。 　　2、事先煮好的龙骨汤。 　　3、放入豆角、西红柿和圆葱煮开。 　　4、放入食用盐调料，歇火盛出。 　　六、淮山药平菇枸杞子排骨汤 　　食物 　　排骨400g、淮山药300g、平菇20朵、枸杞子40g、白胡椒粉适量、盐适量。 　　作法 　　1、平菇泡好，把淮山药去皮断开，放入砂锅。 　　2、排骨绰水山，把焯山泉水的排骨放入砂锅。 　　3、放入泡好的平菇。 　　4、放入洗好枸杞子，倒入开水。 　　5、两个小时后添加适量的盐和少量的白胡椒粉起锅。 　　七、箩卜苞米排骨汤 　　食物 　　排骨400g、萝卜300g、苞米1根、枸杞子20g、大葱适量、生姜片适量、米酒适量、盐适量。 　　作法 　　1、将排骨清洗剁碎一小块；萝卜切滚刀块；苞米切条；葱适量、姜4、5片，枸杞子适量清洗整洁。 　　2、锅里加凉水放入排骨容易上火烧开焯烫，以除去鲜血。 　　3、水开十多分钟后将排骨捞起来，水扔掉。 　　4、锅中另添加充足的清水烧开后，添加汆烫过的排骨、葱、生姜片和适量的米酒；再度烧开以后，去掉表层白沫子，转成文火，盖上煲1小时。 　　5、一小时后放入箩卜和苞米再次煲三十分钟。 　　6、最终五分钟的情况下添加适量的盐调料，再将枸杞子放入就可以。 　　八、山药炖鸡汤 　　食物 　　柴鸡一只、淮山药一根、葱适量、盐适量、米酒适量、姜适量、枸杞子适量、花雕酒适量。 　　作法 　　1、最先将柴鸡劈成块，生姜切成片，葱切条，淮山药滚刀切块，泡入清水中，避免 发黑。 　　2、锅中倒入清水，放入生姜片、黑椒鸡块，淋入适量米酒，绰水，待鲜血焯出后，将黑椒鸡块捞入冷水中清洗。 　　3、锅中再倒入清水，放入生姜片、葱段，放入黑椒鸡块，加适量花雕酒，火灾烧开，改小火慢炖三十分钟。 　　4、随后添加淮山药，再次炖二十分钟后，添加枸杞子，缩小小勺盐调料，最终文火炖五分钟，就大获全胜啦。 　　九、高丽参淮山药老老母鸡汤 　　食物 　　老母鸡五百克、淮山药250g、高丽参160g、盐适量、水适量、枸杞子适量。 　　作法 　　1、老母鸡劈成块，高丽参2条，淮山药一节削皮清洗； 　　2、淮山药切片，泡于食盐水中，以防空气氧化发黑； 　　3、提前准备枸杞一小把，高丽参切割成小段预留； 　　4、把老母鸡连在凉水一起倒锅中； 　　5、汤烧开后十分钟开启盖子，把淮山药和高丽参倒地； 　　6、文火煮40分钟煮到汤色浓稠白； 　　7、下盐调料，熄火撒进枸杞子就可以。 　　十、野生灵芝老老母鸡汤 　　食物 　　柴鸡1000g、米酒适量、盐适量、葱段适量、野生灵芝1片、平菇两个、大枣3颗、枸杞子适量。 　　作法 　　1、先将老母鸡清洗，保存鸡肝，鸡肫。 　　2、平菇发好，野生灵芝，大枣，枸杞子清洗预留。 　　3、将所有调料放入鸡肚里。 　　4、将鸡侧边放入紫砂煲中，倒入适量米酒。 　　5、加适量清水，以吞没鸡作为好。 　　6、紫砂煲用于煲这一汤最好是了.高火烤开，改为隔热保温情况。 　　7、约两个钟头上下就可以嗅到老母鸡汤的香气了，起锅时加适量盐和葱段调料就可以。 　　十一、淮山药鲫鱼豆腐汤 　　食物 　　草鱼1条、淮山药适量、盐适量、米酒适量、姜适量、葱适量、白胡椒粉适量。 　　作法 　　1、最先将淮山药切成片，放入清水中侵泡，避免 发黑、葱根切条、葱叶鲜切花、生姜切成片。 　　2、锅中放入油，将草鱼滑进锅中，轮着煎至双面外皮发黄时，添加生姜片、葱段煎香。 　　3、然后淋入适量米酒，倒入开水，与草鱼齐平为宜。 　　4、盖上盖子，火灾煮二十分钟后，添加淮山药，再次煮二十分钟，随后添加一勺半盐，加少量白胡椒粉调料，就可以起锅品味啦！ 　　十二、猴头菇炖老老母鸡汤 　　食物 　　鸡翅250g、猴头菇两个、盐适量。 　　作法 　　1、把鸡翅切割成块状。 　　2、猴头菇用剪子剪开回梗，用温小水泡软清洗。 　　3、红枣2个割开削皮。 　　4、把鸡脯肉焯水。 　　5、石锅内烧开水，水开后下鸡脯肉、猴头菇、红枣再大火烧开。 　　6、盖上外盖用小火慢炖120分鐘。 　　7、炖好之后盐调料起锅。 　　十三、淮山药泥鳅汤 　　食物 　　泥鳅200g、淮山药200g、红萝卜40g、盐适量、色拉油适量、米酒适量、白胡椒粉适量、香莱适量、猪大骨头汤适量、姜适量。 　　作法 　　1、最先将淮山药斜刀割一片，泡入清水。红萝卜斜刀切成片，生姜切成片，香莱切条，泥鳅后背打一字刀花，再切割成段。 　　2、锅中倒入小半锅清水，水开后放入淮山药，绰水三分钟捞起来，再放入泥鳅，焯去鲜血捞起来。 　　3、锅中倒入油，放入生姜片，爆锅几秒，再倒入泥鳅，炒至掉色时，淋入适量米酒、猪大骨头汤，煮五分钟，除去白沫子。 　　4、然后放入淮山药、红萝卜，盖上盖子，再次煮十分钟，最终放入一勺半盐，撒少量白胡椒粉，淋入色拉油提鲜香，放入香莱，就可以装出享受了。 　　十四、猴头菇煲猪骨头老老母鸡汤 　　食物 　　猪骨头200g、老鸡翅150g、猴头菇两个、盐适量、大枣4个。 　　作法 　　1、猪骨头老母鸡清洗切片，放入锅内焯水。 　　2、猴头菇去梗切片，用热水烫过。 　　3、锅钙镁离子开以后下全部原材料火灾煲开。 　　4、关小火慢炖2-3钟头。 　　5、煲好以后下调味品就可以。 　　十五、桂圆红枣老老母鸡汤 　　食物 　　鸡400克、盐适量、大枣好多个、枸杞子1勺、米酒1勺。 　　作法 　　1、准备好老鸡脯肉清理整洁。 　　2、锅放水，放入老鸡脯肉，天赋加点米酒焯烧开。 　　3、捞起来鸡脯肉沥干水分。 　　4、准备好大枣，枸杞子和生姜片。 　　5、火锅放水，添加大枣，枸杞子和姜。 　　6、放入鸡脯肉，火灾烧开后，转中文火煲一两个钟头。 　　7、放盐调料盛出。 　　好啦，今日的美食制作就到这儿哦！喜爱关注 关心！