火锅、烧烤吃半熟或诱发甲肝

　　专家介绍，甲肝以“粪—口”为主要传播途径，如含有甲肝病毒的粪便污染水，而各种贝类如毛蚶、海螺等以过滤水吸取营养为生，在过滤水的过程中往往会将甲肝病毒聚集于体内，从而成为甲型肝炎传播的重要方式。

　　此外，甲肝病毒在水生贝类里能存活

3

个月左右，只有在

98

℃加热

1

分钟、紫外线照射的情况下才可将其灭活。因此，专家建议，吃火锅的时候，一定要将肉切雹烫熟，海鲜类更是要多煮片刻

;

不能一变颜色就吃；即使蔬菜类也不能大意，要多冲洗几次。并且最好是到安全检疫更有保障的大商尝菜场购买火锅用料。

　　专家提醒，预防甲肝，最好加强饮食卫生和个人防护，如避免生吃、半生吃水产品，避免过量饮酒（会使抵抗力下降）。