咽喉炎患者适宜吃的饮食：
1.冬寒菜
其营养丰富，维生素C和钙含量较高，冬寒菜易于咽喉肿痛时吞咽，它本身就是治疗咽喉炎的草药之一。
2.苦瓜
苦瓜性味苦、寒，具有清热泻火，除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜是菜中君子，营养丰富，防治作用良好，并且苦瓜除含众多蔬菜的营养成分处，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含较多的脂蛋白，可 促进人体免疫系统抵抗癌细胞，常食可增强人体免疫功能。苦瓜因含抗疟疾的喹宁可抑制过度兴奋的体温中枢，因此苦瓜清热解毒的作用更强。慢性咽喉炎，在很大 程度上是因上火，长期炎症不消和免疫功能下降所致的。因此吃苦瓜对咽喉炎有宜。
3.苋菜
具有清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗咽喉炎作用。
咽喉炎患者不适应吃的饮食：
1.咽喉炎病人不宜吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大葱、大蒜、韭菜、洋葱等。也不宜吃煎炸烧烤食物，如油条、油饼、烤羊肉、烤馍片等。因为这些食物辛温干燥，化火生热，耗伤津液，使咽喉炎得不到津液滋润，更加干燥疼痛，使病情加重。还应忌烟酒。
2.咽喉炎病人还不宜吃温补食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、人参、枸杞、牛鞭等。因为这些食物温补生热，助长体内热势，火旺伤阴，使咽炎加重。也不宜吃过咸过甜的食物，如咸鱼、咸鸭蛋、咸鸡蛋、甜糕点等。这些食物刺激咽喉炎，加重病情。
