甲状腺肿大的饮食原则：
1.
热量
因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。
2.
蛋白质
可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。
3.
维生素
因为热量提高，所以维生素
B
群需求也增加，要注意补充。
4.
碘
碘为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。
碘一般需求量：成年男性为
120~165
微克，成年女性为
100~115
微克。若为孕妇则要增加
10~15
微克。若为哺乳妇女则要增加
25
微克的量。
食物中来源：
海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、肉类、蛋类、乳类、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。
5.
避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。
