美食最重要的首先是食材，香港因为免税，港民可以以极为低廉的价格买到来自全世界的牛肉，所以各个香港街头食肆便开始各显其能烹制牛肉。
?
对于我，下香港搞一碗牛腩河粉已经是固定项目了，量足抵食还好吃。吃过已不知多少家了。 大抵吃过的味道不坏。
总结下来我的建议是:
1.不要纠结大店还是小店，有名还是没名，尽量穿街走巷找那种街坊老店，只要看到里面本地人多，味道就不会差到哪去。
2.有的店牛腩还会细分，坑腩，崩沙腩，等等，不妨分别试试。汤里别乱放作料，不然可惜店里熬汤的功夫
3.做牛肉粉面的大都做的一手好辣椒酱，可以试试。顺便再来一份油菜。吃的过瘾。
