阿胶是女人的补养圣品，它是一种采用驴皮熬制的名贵药材，它有着补血滋阴，美容养颜的功效，对于女性来说，用它来调养身体再好不过了。下面5号网小编带大家来看一下正宗阿胶是什么形状？
品质好的阿胶会是规整的长方形，它们的大小、厚薄几乎一致，好像一块块的小砖头，而且它们的表面平整光亮，不会出现气孔、油孔和明显的刀纹痕迹。而品质不佳的阿胶表面不但粗糙，没有光泽，而且每一块的形状都是不规则的，甚至连大小、薄厚都不一致。如果仔细看它们的表面，上面还会有很多气孔和刀纹，或者表面不平滑，甚至有凹洞，那这样的阿胶就是劣质的或者是假的了，大家最好避而远之哦！
驴皮做的，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。
由于阿胶具有强劲的补血功效，因此十分适合贫血和身体虚弱的人食用，中老年妇女、肿瘤患者和脑力劳动者都适合通过阿胶来进补身体。阿胶还能帮助孕妇保胎安胎，因此在怀孕期间可以适当食用阿胶。女性月经不调也可以适量服用阿胶。其实对于正常人来说，只要在日常饮食中注意营养搭配，多摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，就可以保持自身的气血充沛，无需专门服用阿胶。
用料：阿胶，水，黄酒，冰糖各500克
1，将阿胶放置黄酒里，泡2-3天，软化去火。
2，将1置入炖盅，＋水500克，冰糖500克，上锅蒸。
3，边蒸边搅拌，至完全融化。
4，炖盅取出，冷凉变成果冻一样的。
5，每次一勺冲水喝，早晚一杯。
