多吃一些橄榄油可以预防胃溃疡
通过对比这些人的饮食习惯，研究人员发现，没有患病的人油酸摄入量非常高，患病几率因此减少了
90%
。油酸是一种不饱和脂肪酸，多见于橄榄油、花生油、葡萄籽油和黄油等食品中。领导该项研究的安德鲁·哈特博士说：“油酸能抑制某些加重感染的化学物质发挥作用，减轻胃肠道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入
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勺橄榄油，能起到很好的预防作用。”
预防胃溃疡要合理饮食
1
、要杜绝刺激的不易消化的食物。
烈酒、浓茶和腌制品、辣椒、醋等都应少食用，避免其对胃造成伤害。
2
、选择容易消失的食物来预防胃溃疡。
尽量选择可以减轻胃肠负担的流质或半流质、易消化、富有营养的食物，积极防治胃溃疡。另外，要注意多吃些富含维生素
A
、
B
、
C
的有利于溃疡面愈合的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
3
、养成良好的饮食习惯。
要坚持一日三餐，定时定量，细嚼慢咽，还要避免饥一顿饱一顿及睡前进食，否则可刺激胃酸分泌，使胃黏膜充血水肿、糜烂出血，导致胃溃疡反复发作。
总之，预防胃溃疡从饮食入手，而且不仅是胃溃疡，很多病症都是饮食因素而诱发的。要保证良好的饮食习惯，同时应积极治疗胃、十二指肠炎症，积极防治慢性肝炎、贫血等疾病。此外，还须进行药物预防，定期服用维生素
A
、维生素
C
、维生索
E
等药物，促进上皮细胞及结缔组织的修复，增加机体抗病能力，还可以有效预防其他病症发生。
