急性肠胃炎是因为细菌病毒感染导致的肠胃病症，患有急性肠胃炎的人会有腹泻腹部不适等消化道症状，这种病症会导致患者电解质和液体流失，因此，急性肠胃炎在治疗调理的时候，首要注意的方面就是防脱水。
患有急性肠胃炎的时候，注意卧床休息，服用口服葡萄糖、电解质液，给身体补充流失的体液。有些严重的病例，特别是一些幼儿和体质弱的患者，应及时进行输液或者是口服补液，将身体水、电解质、酸碱紊乱的症状纠正过来。
在治疗期间，进行补水的时候要注意不能一味地喝白开水，应饮用含有适量盐分、水分的电解质溶液，单纯地喝白开水，容易使身体的电解质不足，会引发身体抽筋的症状。如果可以在药店中自己购买补液盐，则买回自己冲服，这样既可以补充水分，有能补充电解质成分。
在患有急性肠胃炎的治疗期间，尽量不要吸烟、喝酒、喝浓茶咖啡等，饮食上要避免食用辛辣、粗糙的食物，不要暴饮暴食，服用药物也需注意，尽量减少服用刺激肠胃的药。
另外，每天都应注意保持三餐正常，且不宜吃得太饱，不要多餐，这样会给肠胃增加负担。患者可以吃些清淡的东西，比如先吃些流质半流质食品，之后再慢慢地增加蛋白质食物，等恢复之后再进行正常的饮食。
要提醒一下的是，在治疗急性肠胃炎的时候，当初步治疗症状消失的时候，不要认为消化道的功能已经完全康复，这时还是要注意饮食。
刚初愈的时候马上恢复正常的饮食，进食辛辣油腻食物、饮酒等，会增加肠胃负担，有可能又引起肠胃不适，出现腹胀等症状，有些人这样做还会导致病情转变成慢性肠胃疾病。因此刚康复的时候还是要注意饮食控制。
