抽查显示方便面普遍钠含量高
昨日，香港消费者委员会与食物安全中心联合发布，在市面购买的48款方便面样本中，13款每包装钠含量超过有关国际机构推荐的标准，部分方便面含钠更加高到只要吃一包就超出摄入上限。
本报讯(记者刘俊)据记者从香港消费者委员会与食物安全中心获悉，在48款方便面样本中，13款的每包装钠含量，超过世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议的每日钠摄入上限(2000毫克，约为一茶匙盐)。
营养标签不一定写钠含量
除了钠外，抽查也显示部分方便面样本的总脂肪含量较高。
香港消费者委员会与食物安全中心表示，方便面所含钠大部分来自汤料，消费者最好少用附送的调味包和减少饮用面汤。记者在广州市面超市采访时发现，所有在售方便面都在配料表上明确含有食用盐，主要位于面饼、粉包，其中在粉包中食用盐更排在首位。
不过，并非所有产品都有列明营养成分。在一款净重84克乌鸡味杯面中，钠作为排在后一位的营养素上榜，但是含量也高达1903毫克，等于参考值的95%。而其余不少同类产品并没有写明钠的含量。
“钠作为一种营养素，我国内地居民膳食指南有一个推荐值，每日每人的摄入量不超过6克。”暨南大学食品研究中心主任傅亮对本报说，如果换算成钠也就是2000多毫克左右。他说，方便面没有盐不好吃，钠和食品添加剂是两个概念，后者超量使用是违法的，而前者只是一个推荐值。
傅亮说，目前由于没有强制规定，内地方便面营养标签中是不一定要写明钠的含量的。
