作为一个广东人
有什么是没有吃过？
天上飞的、水里游的、地上跑的
不知道各位街坊还记得
道滘的
禾虫肠粉
没？
虽然看上去有点惊悚兼恶心
但是
一天居然可以卖出300份！
每天都有一大群街坊来排队
老板忙得不亦乐乎
不要以为虫就没人敢吃
莞姐又发现人类开始对它下手！
它可以媲美我们喜欢的“禾虫”
对于很多人来说同样是没办法接受
但在广东人眼里，就是好吃的！
它就是菜虫！
菜虫，学术名叫豆天蛾，
又叫豆青虫、豆虫，
相信大家都看见过大家在洗菜的时候，农村里的田地里，但在广东人眼里等同于蛋白质丰富。
菜虫价值可达上百万！
每次蔬菜上面发现这种又大又肥的虫子
大家都嫌弃它丑、恶心
但是你们就走宝了！
如今的菜虫可是身价倍增！
售价高达可
139元/斤！
X宝上一搜
最便宜都要几十块
在东莞，大家都对它不以为然
但其实！好多人就已经靠他发家致富了！
而且价格一年比一年高
早就卖得成行成市！
甚至一年净赚600万！
600万！！
在东莞好多菜地都见到的害虫
如今居然变成摇钱树！
不少人都争先去养殖
摇身一变，成了脱贫致富的宝贝
当然，菜虫能卖这么高价并不是炒作
而是它本身就十分有"料"！
菜虫的营养价值非常高！
1、
菜虫是优质的蛋白质资源，
其蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。
2、与鸡蛋、牛奶、大豆相比，则
豆天蛾幼虫
表现出了较高的蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸质量分数，尤其是C18∶3亚麻酸含量高。
3、还
含有丰富的钙、磷、铁和维生素B、维生素B2
等多种人体需要的微量元素和营养因子。
4、还具有
降低胆固醇、防止高血压及动脉粥样硬化、治疗胃病
等特殊功效，是纯天然。
5、
菜虫加工后的豆虫皮可以作为药材
，其物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。
菜虫做成菜品
你敢吃吗？
烧豆丹
先将菜虫洗净
再用铁棍把里面的肉赶出来
虫皮去掉，并将排泄物摘除
只留下青中带白的肉食用
人们称它为豆丹！
烧豆丹是最为常见的菜虫菜式
等油烧热，放入葱姜蒜、辣椒后
加水烧开，放入豆丹翻煮
美味的烧豆丹出炉
满满的蛋白质在口中萦绕不断
油炸菜虫
禾虫都有得炸，何况菜虫？
炸菜虫口感应该是好多人能接受的！
金黄酥脆、外焦里嫩，鲜香可口
分分钟食出"粟一烧"的既视感！
一份5斤的烧菜虫菜肴
可以卖到1800-2000元之间哦！
算下来，弄一斤都要接近400元！
名副其实的"土豪菜品"啊！
突然觉得它其实几可爱啊！
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法律顾问 | 北京大成（广州）律师事务所
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