一个家中拿锅碗瓢盆的手掌握着全家人的健康！好好吃饭也许是最省心又省钱的生活方式了，让耕者有尊严，让食者得健康。
记得多年前同事曾说过她从来不吃花菜，因为看起来长得像肿瘤，多年过去了，不知道这想法改变没有？花菜虽然相貌平平，可是抗癌高手，菜花中提取的一种名为“萝卜子素”的酶可以提高致癌物解毒酶的活性，起到抗癌的作用。据美国癌症协会报道，在所有的蔬菜水果中，菜花、大白菜具有显著的抗癌效果，被誉为“穷人的医生”。
西红柿中含有维生素C和丰富的番茄红素等营养物质，番茄红素是超强的抗氧化剂，抗氧化的能力是维生素E十倍左右，自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素。对各种癌症都有很好的抑制作用。
炒花菜的时候搭配上西红柿，酸酸甜甜，颜色好看，美味和健康效果出人意料，整个菜品维生素C含量增加，还有了双倍抗癌作用，经常吃一些，能远离癌症，而且现在的花菜和番茄价格在2元左右，非常实惠，这么好的食物不吃太可惜了，做法又简单，按此方法厨房小白一样能做出健康又美味的番茄炒花菜来。
【茄汁花菜】
食材：
花菜1个番茄1个小葱2根黑胡椒1小勺油少许盐少许
做法：
1、准备好食材。
2、花菜在盐水中浸泡15分钟清洗干净，根部用刀划切，花菜部分用手掰。
3、锅中水烧开，放入花菜焯水2分钟左右，捞出沥干备用。
4、番茄洗净，顶部划十字刀，放在焯过花菜的开水中烫1分钟左右，捞出去皮，切成小丁。选择番茄时尽量选红的，熟透了的。
5、小葱切段，根部和叶部分开放。
6、热锅中放油，葱根部放入，炒出香味。
7、放入番茄丁，中小火炒至番茄软烂出汁。如果番茄不是特别理想，此步骤可加入适量番茄酱一起炒。
8、放入焯好水的菜花，翻炒几下，放入盐、黑胡椒调味，撒上葱花，出锅。
友情提示：
1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
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