"吃葡萄不吐葡萄皮“，这不仅仅是一句绕口令，其中也确实表达了水果皮且有一定药用和营养价值。葡萄皮里含有大量的白黎芦醇，果皮中的营养物质含量远比果肉中的要多。而且葡萄皮很薄，和果肉同吃也不会影响口感，建议大家皮肉一同食用，更为营养。
火龙果皮最好的做法就是榨汁。把表皮榨成汁然后加点砂糖，特别是冰冻后拿出来喝，清甜可口还消暑解渴。
吃橘子剥下来的新鲜橘皮是不是大多数都扔掉了？其实橘皮还有其他的吃法哦，当然不是直接生吃，将鲜橘皮洗净，用开水冲泡，加白糖代茶饮，可理气消胀、生津润喉。。
香蕉皮倒是很少做成菜，倒是香蕉皮煮水有很多其他的功效。比如治皮肤瘙痒症、治口腔溃疡、治手足皮肤皲裂、治痔疮和便血等等。
蕃茄皮红素具有较大的抗氧化能，可以预防心血管问题，也可预防癌症。所以，蕃茄带皮一起食用营养价值比较高。
苹果皮，可以抗氧化，也可以补充身体缺少的膳食纤维与维生素等，有百分之五十维生素C都存在苹果表皮内，果皮的抗氧化能力比果肉还要好得多，果皮还可以抑制癌细胞生长，预防癌症。
