相信很多人都特别喜欢吃红薯吧，红薯里面的蛋白质还有果胶等等都是特别特别多的，他也经常被称作为长寿食品，里面的含糖量可以到达15~%20%左右，它有抗癌含有保护心脏的一些作用等等，甚至还有减肥的作用呢，在明代的时候，李时珍曾经在自己的一本书里写道，甘薯补虚，而且也可以健脾开胃，最关键的就是可以补肾，并且说这是人食之长寿，中医经常会把它当作一种良药。
且红薯里面有非常多不容易被我们吸收的果胶，含有纤维素，它能够刺激我们消化液的分泌和肠道蠕动等等，有一种通便的作用，最关键的就是它的胡萝卜素也是非常非常多的，是一种有效的抗氧化剂，可以帮助我们清除体内的自由基，最关键的就是它还是一种特别理想的减肥产品。
但是其实我们在吃红薯的时候也是有注意事项的，第一，我们尽量不要在空腹的时候吃哦，很多人在空腹的时候吃的话可能会出现反酸的一些症状，因为它本身就是比较高的碳水化合物，甜度是肯定有的，但是可能会增加反流的可能性，所以尽量在吃之前先垫垫肚子。
第二就是千万不要生吃，因为里面的淀粉颗粒，如果说不被高温破坏的话是非常难以消化的哟。第3就是千万不要和其它非常甜的东西一起吃，要不然就可能把它反流的可能性增加一倍。其次就是吃多了的话可能会容易引起腹胀，它里面有一种氧化酶，这种东西吃多了之后可能会增加我们肠道里面的二氧化碳气，吃多了的话可能会放屁，甚至是腹胀。
第五就是吃太多的话，可能会产生一定的湿气，要知道红薯里面的糖分是特别多的，身体可能一时之间根本就吸收不完剩余的部分，都只能在我们肠道里发酵，可能会引起腹部极度的不适哦。第6就是千万不要带皮吃，市场当中热热乎乎的，红薯是非常好吃的，而且有的甚至还能够流出糖油，这些红薯皮焦焦的特别受欢迎。
所以大多数的人都连皮一起吃，但是其实它里面有很多的生物碱吃多了的话，可能会导致我们胃肠不适哦。
