当下，癌症多发，动辄就能看到有人患癌症去世。
在医学上，癌
是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。
癌症病因主要有：机体在环境
污染
、
电离辐射、自由基毒素、微生物（
细菌
、真菌、病毒等）及其代谢毒素、
遗传
特性、内分泌失衡、
免疫
功能紊乱等等各种
致癌物质
、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生
癌变
的结果。
其实，我们生活中每个人要有癌症预防意识，
通过各种预防作用，防止癌症的发生。防癌分为心态情绪防癌、行为习惯防癌、环境条件防癌、饮食营养防癌
。
“癌症是可以预防的”正确观念、指导生活防癌、保障身体
健康
和长寿具有积极的作用。
老中医
建议：常吃这4道菜饿死体内
癌细胞
，90%的人都不知道
凉拌黄花菜。黄花菜营养价值与药用功效，抗癌效果也颇佳，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜中含有丰富的钙、磷以及多种
维生素
，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在
蔬菜
中名列前茅。
清炒苦瓜。苦瓜是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过
免疫
细胞做“二传手”，将
癌细胞
或其他不正常的细胞杀掉。
凉拌茄子。茄子中含有龙葵碱、
葫芦素
、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、
葫芦素
被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，中药许多方剂及民间验方中，茄子都有治疗肿瘤和癌症的功效。
水煮毛豆
。其中的毛豆中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。
水煮毛豆
鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。
