黑木耳
，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，很多人都喜欢吃它。
黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效，对痔疮、
胆结石
、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。
黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的
胆固醇
和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。
木耳不能和白萝卜一起吃
白萝卜，含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防
感冒
感染的病的能力。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。
而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。萝卜中的
维生素C
可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者
水萝卜
，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
木耳和白萝卜都是很好的营养食材，但是二者不能同食，
黑木耳
与白萝卜同食，容易导致皮炎。
木耳不能和麦冬一起吃
麦冬具有很好的强心、抗菌作用，但是它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致
胸闷
、恶心等不适症状。
木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应。
海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易
，严重可能会中毒。
木耳不能和野鸭一起吃
木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重
肠胃
的负担，严重会导致
消化不良
等症状。
木耳不能和
维生素K3
一起吃
维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用。
所以木耳不能和含
维生素K3
的食材一起吃。
教你一道鸡蛋
木耳炒豆腐
的做法，贼好吃！
木耳具有，补血、减肥、补肾，清肠等作用。对冠心病、
动脉硬化
、心脑血管病颇为有益。豆腐和鸡蛋的营养价值，大家是都知道了，豆腐，木耳，鸡蛋放在一起炒，不但营养价值很高，而且，味道鲜美。
食材：
豆腐半块、木耳一两、鸡蛋两个、葱花姜末、盐少许、味精少许
步骤：
1、准备好所需用的材料 豆腐半块（可根据用餐量适当）木耳少许，鸡蛋两个，葱花姜末，盐，鸡精；
2、把发好的木耳用水洗净，控干。豆腐切条状，鸡蛋打到碗里搅匀备用；
3、锅上放油，油热后，把豆腐放到锅里榻到七，八分熟，然后盛入盘中备用；
4、锅里如果剩油无需倒掉，再少放些油，把鸡蛋入锅榻一下，然后把木耳入锅放入葱花，花椒面，翻炒；
5、鸡蛋木耳炒到七，八分熟。把榻好的豆腐入锅，翻炒一下即可；
6、放入少许鸡精，盛入盘中，即可食用。特点：营养价值高，味道好极了。
