白花蛇舌草泡水，清热解毒，利湿祛暑，夏季必备。如果在农村生活的，你可能会在自家的菜园子看见蛇舌草，蛇舌草可以食用，蛇舌草长的并不高，但也不能说特别矮吧，叶子是尖的，开的花也是小小的，看起来很普通
白花蛇舌草又称蛇舌草、蛇总管、蛇针草。《广西中草药》记载：清热解毒，活血利尿。治扁桃体炎，咽喉炎，阑尾炎，肝炎，痢疾，尿路感染，小儿疳积。
其实这是一种很不错的消暑饮品，尤其是在潮汕地区，则是长久流行而不衰的青草水。
每年暑季来临，人们都会到青草铺买些蛇舌草配上荷叶等，用砂锅熬开之后，就是很好的降暑饮品了。他们习惯在煮蛇舌草水时候加上点盐，如果给孩子喝则会加点红糖。
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