很多人做饭做多了就觉得烦躁，就和我们工作一个性质，总会有想要偷懒的时候，但是点外卖就太昂贵了，现在的物价是真的高，如果一个人吃，点个外卖就要二十多块钱，三个吃就要六十块钱以上了，这还是买一些比较优惠的性价比高的美食，所以说到底还是买菜之后在家里做，这样味道又好吃，也卫生一些，更重要的是优惠，那就只能想办法做一些简单的食物，最好是不要耽误太久时间的美食，今天，天医网小编就教大家做家庭版酸菜鱼，做法特别简单，也不需要耽误特别长时间，三个人吃的话，吃一锅酸菜鱼，在放一些青菜到锅中也够了。
食物名称：家庭版酸菜鱼
需要食材：草鱼1条、酸菜丝100克。
调料：胡椒粉、泡椒粒、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、植物油、红椒丝、香油。
操作：
第一步：把所有的食材都买回来，买草鱼的时候可以拜托老板把草鱼的内脏，鱼鳞都清洗干净，这样买回家之后只需要再用清水洗一遍，如果有鱼鳞没有刮干净，就再刮一下，就把草鱼的鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切成薄片，然后把鱼沥干水分，就放到没有水的干净碗中，再放入适量的料酒、姜片、葱段和盐腌制。
第二步：准备好一个干净的炒锅，烧热之后就可以倒入适量的植物油，用中火烧热，就可以把蒜瓣、酸菜丝、泡椒粒放到过中炒出香味，然后再倒入鱼头和脊骨放进去煮，一直煮十五分钟，沸腾的时候，就可以把鱼头和鱼骨捞出来了，然后再把鱼肉放入锅中煮，再加入胡椒粉、鸡精、料酒、胡椒粉和盐来调味，等到鱼片煮熟的时候，就可以淋上适量的香油，最后撒上红椒丝就可以了。
结束语：是不是觉得这道菜的做法非常的简单呢，如果实在不想做菜，那就炖一锅汤，然后在吃饭的时候，把鱼肉吃一半之后，就可以把青菜或者喜欢的配菜放到锅中煮，这样一顿饭就解决了，还好吃，天天吃一些蔬菜，小孩子还更喜欢这样吃，而且还省钱，又营养，岂不是更加的划算呢。以上就是天医网小编为您带来的资讯。
