食物安全不可轻视，虽然现在科技发达、交通便利，但是掌握一些起码的与食物中毒相关的常识，能够为疾病抢救争取时间、少受痛苦。前几日，成都市温江区成都七中学生食用腐烂食物中毒的事件被媒体曝出来了，令人气愤的是，学生居然食用发霉腐烂的食物时间并非一日两日，而是一段很长的时间，但是很多家长根本发现不了，还以为是小孩子闹别扭，撒谎。接下来，天医网小编就带你了解一下吧！
首先，如果孩子家长稍微有点饮食常识，对于食物中毒容易导致的情况有一些了解，估计这种事情就不容易发生了，会被控制在萌芽阶段。但是，如何判断一个人是不是食物中毒呢？中毒了有什么表现呢？所有的草药基本上都是吃进去的，而吃进去的几乎都可以做药，所以食物中毒从某种意义上也可以说是“药物中毒”，只不过这种药物比较特别而已，这种药物是经过“发酵”，变质之后的有毒食物。所以饮食生活中，毒无所不在，随时准备好解毒，为生活排雷，至关重要。
一、中毒的表现
食物中毒的表现，与其他药物的中毒有所不同，因为一般食物中毒最直接的作用在脾胃，而其他药物的中毒往往作用于多个脏腑，比如有的作用于肺，河豚毒素就是作用于肺，使人难以唿吸的。有的是作用于心脏，比如附子等。一般的食物中毒基本作用机制就是腐败的食物中的毒素阻碍了脾胃的运化，导致脾胃运化失常，跟中医所谓的“霍乱”相似，霍乱又分干霍乱，湿霍乱，干霍乱就是心腹烦闷，不呕吐，也不腹泻，而湿霍乱则是呕吐、腹泻同时出现。
除此之外，食物中毒之后，还会影响四肢，所以食物中毒之后会出现四肢无力，出现腹痛，甚至有的会出现头痛等症状。对于食物中毒之后，身体本能地出现排毒反应，腹泻一两天就痊愈的是比较轻的。有的中毒者呕吐与腹泻都没有，整个毒邪一直停留在中焦，这种人很容易发烧，甚至出现神昏。食物中毒之后，还有一个很明显的现象，那就是嘴唇会发黑，或者承浆穴黯黑，腹痛。
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