蔬菜面顾名思义，就是用蔬菜和面一起做的美食嘛，那你知道蔬菜面有哪些好吃的做法吗？跟我一起来了解下吧
蔬菜面有哪些做法？
三色蔬菜面
材料
素高汤 250㏄，笋丝30公克，木耳丝30公克，胡萝卜丝30公克，金针菇段适量，阳春面少许，波菜面少许，胡萝卜面少许，胡椒盐1小匙，乌醋1小匙，太白粉水1大匙，香油少许
做法
1、将素高汤加热，放入材料2煮至熟。
2、另烧一锅开水，将材料3烫熟，捞起放入碗中。
3、将材料4加入作法1的汤中调味，再勾薄芡，趁热倒入作法2的碗中，撒上少许香菜末即可。
菠菜面条
材料
菠菜汁100g，面粉250g，盐2g
做法
1、菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
2、将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
3、用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可
蔬菜面的营养价值有哪些？
1、富含碳水化合物
2、富含矿物质
3、富含维生素
4、含有芳香物质、色素、有机酸
