立秋后，天气总是比较干燥，总想吃点汤汤水水的食物，所以我家最近吃的粥是最为频繁的，一周起码有四天晚饭都是在喝粥，说到喝粥，那肯定少不了下粥的小菜，那么今天我也给大家分享一道我家最近喝粥最常吃的小菜，那就是糖醋酸辣黄瓜条了，味道丰富，口感脆爽，用来配粥极好的，而且制作也比较简单，一切二拌，三两下就搞定了，反正我家喝粥离不开这道小配菜，不夸张的说，一碗糖醋酸辣黄瓜条，我能喝它两碗粥。
要知道黄瓜不仅好吃，低热量，天热吃它还有清热利水，消暑解渴等功效，每天晚餐来一碗大米粥，在配上糖醋酸辣黄瓜条，那真的是极为合适的，毕竟晚餐还是不太适合吃大鱼大肉这样高油脂高热量的食物，去秋燥，这样吃点汤汤水水的食物是最好的！因此这道爽口小凉菜，真心推荐给你们试试，做法简单，厨房小白看了也能一次学会，没有这样吃过黄瓜的朋友可以试试呢，说不定你也会爱上这道小凉菜！
材料:黄瓜1根、红尖椒1根、盐5克、糖5克、大蒜3瓣、糖15克、醋45ml、生抽40ml
我们先将黄瓜洗干净，最好用盐来搓洗，洗好后将黄瓜都切成细条状
黄瓜切好后，我们将它放入一个大的盆子没，加入5克糖和5克盐，翻拌混合均匀后，送入冰箱腌制40到50分钟左右
接着我们把切碎的蒜粒和红尖椒以及40ml生抽、45ml香醋、15克糖，一起倒入碗内混合均匀
腌制好的黄瓜会出水，我们倒掉它的水分，然后将调好的汁淋在黄瓜上拌匀即可开吃，不过时间允许的话，可以稍微泡一会在吃，更入味
成品，我家喝粥真的离不开它，真的很好吃，感觉比拍黄瓜要好吃得多，而且做法简单，一看就会，真心值得一试哦
