节后饮食清脆爽口的菜式就是吃不够光有黄金泡菜怎么行凉拌菜也不能少！
凉拌菜只要酱汁调得好
随便拌什么蔬菜都好吃
奉上万能凉拌汁秘方
学会了它
什么凉菜都搞得定
/ 万 能 凉 拌 汁 /
食 材：
葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮
做 法：
1. 食用油倒入碗中，加葱白、花椒，微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出（也可用锅热油后，放葱花、花椒）；
2. 放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀即可。（适量加些辣椒粉就成了辣版万能凉拌汁，喜酸还可加醋。）
万能凉拌汁，什么都能拌，拌什么都好吃，既简单又快手。超美味的凉拌菜手到擒来，解腻又爽口！
/ 凉 拌 拍 黄 瓜 /
食 材：
万能凉拌汁、黄瓜
做 法：
1. 黄瓜洗净去头尾，用刀面使劲拍，切好装盘；
2. 倒入万能凉拌汁，搅拌均匀即可。
黄瓜不完全去皮，口感好些；用辣版万能凉拌汁更有味儿。
/ 凉 拌 茄 子 /
食 材：
万能凉拌汁、茄子、香菜碎、小米椒1根
做 法：
1. 茄子洗净，拦腰掰成两半，再对半撕开，放微波炉高火加热2分钟，取出晾凉后，用手撕成茄条，摆入碗中；
2. 浇上万能凉拌汁、香菜碎、小米椒碎，搅拌均匀即可。
Bella 提 示：
撕茄条前，用筷子沿撕开的地方，检查茄子是否熟了，如果没熟还需再加热2分钟。
/ 凉 拌 三 丝 /
食 材：
万能凉拌汁、海带丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、食用醋
做 法：
1. 锅中清水烧开，下胡萝卜丝、海带丝焯烫一分钟捞出，与黄瓜丝放一起；
2. 浇上万能凉拌汁、少量食用醋，搅拌均匀即可。
Bella 提 示：
加点醋更酸爽，三丝可随喜好搭配替换，豆芽、豆腐丝、莴笋丝等等都可以。
万能凉拌汁不仅能拌素的，拌荤菜做蘸料更是一绝。尤其辣版更适合拌荤菜哦~
/ 蒜 泥 白 肉 /
食 材：
辣版万能凉拌汁、五花肉、葱姜、花椒、香菜
做 法：
1. 五花肉洗净冷水下锅，放葱结、姜片、花椒，煮熟切薄片装盘；
2. 浇上辣版万能凉拌汁即可。
五花肉吃腻了，换成猪耳，做法一样，口感更好。
如果还嫌麻烦，那直接买好熟食半成品，用万能凉拌汁一拌，香菜、黄瓜、花生米随喜好放，味道一绝。
别再一提到凉拌菜就觉得单调没味儿了，有了万能凉拌汁，清爽可口的凉拌菜拌一盘，秒光一盘！
都说幸福是双向的，想必每个家庭都会有自己的拿手好菜，欢迎您投稿给我们（要记得留下联系方式哦）我们将在第一时间回复您，一经录用我们将放于《小虞的厨房》并会对您所做的美食进行拍摄，还有精美礼品奉上哦。
