春天北方干，南方湿，身体总会不时闹些小情绪，调整身体不适，换着花样来喝粥，让身体更健康。春天喝什么粥对身体好？教你做粥方法！接下来，天医网小编就带你了解一下吧！
“缓解干燥”粥
材料：大米、大麦、小米、南瓜、雪梨、银耳、燕麦、皂角米等。
南瓜、雪梨富含天然果糖，有助于保持水分、滋润身体。银耳、燕麦、皂角米都是富含植物胶质的高手，它们经加热后是天然的“增稠剂”，既能让粥变得浓稠，喝了后能延长水分在人体黏膜上保留的时间，滋润嗓子、消化道。
“提高免疫”粥
材料：大米、小米、燕麦、芸豆、黄豆、香菇、银耳、胡萝卜等。
黄豆堪称田间肉，其中富含的大豆蛋白质跟鱼肉、瘦肉一样属于优质蛋白质，蛋白质是机体维持免疫力的物质基础之一，直接关系到“战斗武器”抗体的形成。香菇、银耳特有的多糖类物质，也有助于增强免疫力。而胡萝卜不仅色泽鲜艳，其中的β胡萝卜素在体内会转化为维生素A，可促进抗体形成，增强防病能力。
“改善食欲”粥
材料：大米、小米、花生、栗子、腰果、山楂干、蓝莓干、葡萄干等。
粥里放入花生、腰果、栗子等坚果碎，不仅营养丰富，而且能带来别样口感，增加咀嚼乐趣。山楂干、蓝莓干、葡萄干等含有丰富的有机酸，可促进胃酸分泌，增进食欲。同时，果干中天然存在的糖分正好能平衡有机酸的酸感，让人胃口大开。这款粥所含的膳食纤维特别丰富，有助于肠道健康。
需要提醒大家的是，熬大豆、杂豆粥前，应提前浸泡12小时以上，糙米、谷类浸泡4小时以上，才容易煮烂。1份粗粮加入6~8倍的水，煮出来的粥口感好，饱腹感也强。建议消化不良的人粥里少放黄豆、黑豆等大豆及粗粮;减肥者及糖尿病患者粥里不要放大米、糯米等精白米，更不要加糖。
中医的五脏是一个整体的概念，是各个脏器一系列功能的总和，中医所指的肝涉及到神经系统，内分泌系统，循环系统等，所以春季养肝护肝，不仅要针对肝，而是需要从整体上调节身心。
春季，鼓励适当多吃些温补阳气的食物。
蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气，润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，容易感冒。蜂蜜含有矿物质、维生素，有助于增强人体免疫力。
春芽
孔子说不时，不食。即不是这个季节的东西不吃。春天是所有植物生发嫩芽的季节，春日食春芽。可以食用的春芽包括香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣。
春韭
春季天气冷暖不一，需要护好阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素，有健胃、提神、强肾功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉。樱桃营养丰富，铁的含量尤为突出，超过柑橘、苹果，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风和透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多吃，阴虚火旺的人应忌食。吃不了樱桃，草莓也是不错的选择。
葱姜蒜
调味界“三兄弟”，药用价值也很高。可增食欲、助春阳，杀菌防病。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩最香的时候，北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
补阿胶
春天养肝，可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材。
肝的滋补分为两种。易疲劳、头晕、两胁不适、脉无力等症状，为肝气虚的表现，可用人参、黄芪补肝气。而头晕目花，四肢麻木，筋络不疏，此为肝阴虚的表征，常伴有烦躁易怒、脉细的情况。可选用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶等食材滋补。
阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。阿胶养肝有巧方，只要配以合理药膳便能达到滋补养肝的功效。
需要注意的是，阿胶虽然药食同源，但具有补益功效，已经有肝火的人不宜在春季服用阿胶，以免适得其反。
近年来随着癌症病发率越来越高，很多人开始关注饮食养生。现代医学证明，有些食物吃了会增大患癌的概率。
1烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
2熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
3油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
4霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
5腌制食品
咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。因此，从这个角度来看，腌制品具有一定的致癌性。
6隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
【天医网】是一个拥有大量实用养生健康知识及养生达人的信息交流平台，提供有最新的健康资讯及实用养生宝典，提倡品质生活健康生活，为您全家的健康保驾护航！
