此外，猪尾还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、钙、钾、钠、锌等营养素。
猪尾巴中含有较多伪胶原蛋白质，是皮肤组织不可缺少的营养成份。猪尾巴中还含有大量的矿物质，尤其是钙和铁的含量最高，食用猪尾巴熬汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防腰膝酸痛骨质疏松、贫血等都有很好的功效。猪尾巴中还有大量的脂溶性的维生素，其中维生素A、D的含量最高，是人体内各种代谢的必须成份。
因此我们的中老年朋友可以经常吃些猪尾巴汤，可以起到延缓骨质老化及早衰的作用。
猪屋巴虽然有营养，但它的脂肪含量比较高，所以高血脂患者不要吃。
其中，蛋白质的含量为17.75克/100克，与猪腿肉相接近，但是，这种蛋白质更多是胶原蛋白和弹性蛋白，这一点与猪蹄、猪皮比较相似。猪尾巴、猪蹄和猪皮被称为“猪三宝”。
脂肪的含量为33.5克/100克，比猪五花肉（硬五花）的含量（为30.6克/100克）还高，而其中脂肪酸的组成为：饱和脂肪酸11.6克、单不饱和脂肪酸15.8克、多不饱和脂肪酸3.7克。
可以看得出，饱和脂肪酸的含量不低，饱和脂肪酸是使我们血清胆固醇升高的主要脂肪酸。因此，猪尾巴虽然好吃，但不能吃太多。
说到这里，不得不提到的是，猪尾巴中还含有一定量的胆固醇。胆固醇属于类脂成分，它在猪尾巴中的含量为97毫克/100克，虽然只有鸡蛋的1/6，但血脂偏高或有慢性病的人还是需要注意不要吃太多。
