过年剩菜剩饭太多怎么办？这几个食物保鲜收纳小妙招让冰箱大3 倍！家里自己做的食物保鲜一般是多长时间？接下来，天医网小编就带你了解一下吧！
◆ 生鲜类 ◆
如：新鲜的鱼类、虾类、肉类等
最长存放时间：
①肉类冷冻时间不要超过 6 个月。
②海鲜类冷冻时间不要超过 4 个月。
建议：
① 冷冻生鲜类食材时，先将食材冲洗，用纸擦干。
② 不同的食材分开存放，避免冷冻后粘连。
③ 海鲜冷冻最好单独放一层，以免食材串味。
◆ 熟食类 ◆
如：烧鸡、卤味、熟制的特产等
最长存放时间：
① 熟食的冷冻存放时间最长不可超过 1 个月。
建议：
① 熟食若已用筷子沾到口水，则不适合冷冻存放，只能选择尽快吃掉。若计划冷冻保存，提前用干净的筷子将能吃掉的和计划保存部分的分开。
② 建议将熟食和生食在冷冻时放入不同的冷冻层分开存放。
◆ 速冻食品类 ◆
如：速冻水饺、汤圆等
最长存放时间：
① 未开封的速冻食品遵循包装上的保质期即可。
② 开封后没吃完的冷冻不得超过 2 个月。
建议：
① 开封后没吃完放入冷冻室保存的，要将食材用新的保鲜袋或者夹子封口。
◆ 自制速冻食品类 ◆
如：自己平时包饺子、馄饨等
最长存放时间：
①自制食品速冻保存时间不得超过 2 周。
建议：
① 做的时候也不能做太多的量，毕竟此类食材不宜长时间冷冻存放。
② 一定将食材套保鲜袋或者密封盒内后再冷冻保存。
③ 和生食分隔层存放，不宜放在一层内冷冻。
◆ 淀粉、主食类 ◆
如：面包、熟馒头、花卷等
最长存放时间：
①淀粉类主食速冻保存时间不宜超过 1 个月。
建议：
① 一定要先将食物放凉。
② 因为面包馒头这类食物有很强吸附性，会吸各种味道，所以要先包一层保鲜膜，再套一个保鲜袋密封放入冰箱。
◆ 带叶蔬菜类 ◆
如：空心菜、菠菜、小白菜等
最长存放时间：
① 带叶蔬菜的最长冷藏时间不宜超过 7 天。
建议：
① 一定将买回的蔬菜先拿出塑料袋。
② 放在通风处晾半小时，让蔬菜表面的水气蒸发。
③ 将蔬菜放入保鲜袋，然后在保鲜袋里放上一张面巾纸。
④ 将保鲜袋系紧。
◆ 根茎椰类蔬菜 ◆
如：西兰花、玉米、花菜、荠菜等
最长存放时间：
此类食材最长冷冻时间不宜超过 6 个月。
建议：
① 将食材洗净后，放入开水中焯 20 - 30s 捞出。
② 盛出后沥干水分。
③ 再放入保鲜袋封好口放入冷冻室保存即可。
◆ 海鲜干货类 ◆
如：虾皮、海米、目鱼干等
最长存放时间：
此类食材最长冷冻时间不得超过 2 年。
建议：
① 此类食材本身属于干货，所以最要注意的就是密封好即可。
◆ 肉类高汤 ◆
如：排骨汤、鸡汤等
最长存放时间：
此类食材最长冷冻时间不得超过 3 个月。
小可建议：
① 将熬煮好的高汤晾凉。
② 撇去表面的浮油。
③ 可以分成几小份。
④ 密封好放入冷冻室，冻成高汤冻即可。
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