当归,别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。
中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。
其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌 、抗老防老、免疫之功效
【异名】干归、乾归、马尾当归、川当归等。
【性味】性温，味甘、辛。
【归经】归肝、心、脾、胃经。
【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。主治血虚萎黄、心悸失眠、月经不调、经闭、痛经、腹痛、崩漏、跌打损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等。
【成分】含挥发油、多量蔗糖、有机酸、氨基酸、维生素 B12 等。
【适用人群】现代研究证实，本品能兴奋子宫，扩张冠状动脉，保护心肌，具有抗心律失常、抗血栓、降血压、提高机体防御能力等作用。临床上主要治疗月经不调、痛经、缺血性中风、血栓闭塞性脉管炎、高血压病、慢性气管炎等疾病。
【注意事项】湿盛中满、大便泄泻者忌服。
【用法用量】煎服，5 ~ 15 克。
【应用】当归为妇科调经理血之专药。在药膳、保健食品制作时，可选用炒、煨、烧、蒸、煮、炖等烹饪技法及酒浸。
当归功效的具体表现：
1、当归是能够提高个人的免疫力的，由于当归中是含有很多的多糖类物质，能够调节以及刺激人体的免疫系统，亚健康的朋友们可以用当归泡茶饮用，能够增强个人免疫力，预防人体感染细菌或真菌，让身体变得更为健康。
2、当归是具有非常强的消炎的效果，其实当归中是含有非常特殊的物质，能够松弛人体的平滑肌，对于支气管气喘等症状是具有一定的治疗性作用。
3、当归具有补气血养颜美容的效果，女性朋友们可以用当归制作一些药膳方，能够清除人体内的自由基，同时还能够让人体的面色变得更为红润，可以经常喝一些当归茶，起到较好的美容养颜的效果。
4、当归还能够预防人体形成心血管疾病。由于当归是具有抗血栓的效果，能够预防人体形成血栓，有效的预防人体出现动脉硬化以及脑出血等症状。老年朋友们可以喝当归茶，能够起到不错的抗血栓的效果。
5、当归也能够有效的缓解贫血的症状。当归是具有非常好的活血补血的效果，由于当归中是含有多糖等活性物质，能够促进人体中血红蛋白以及红细胞的生成，能够有效的缓解贫血的症状。
6、当归也是具有抗癌防癌的效果，有一些癌症患者晚期身体非常虚弱，可以适当的服用一些当归，能够调养身体改善生活质量，还能够减轻药物的毒副反应。
7、当归还能够保护人体的肺部组织，对于肺气肿以及各种类型的心肺疾病都是具有一定的辅助性的治疗效果的，能够改善人体肺部通气的状况，还能够促进身体尽快的恢复。大家可以将当归泡水喝或者是直接做成当归浸膏服用，能够有效治疗各种肺病。
当归的功效很多，但也不能天天吃，或不管自己是体质就吃！
所以当归的副作用和禁忌大家一定要注意：
1、比如当归有润肠通便的功效，所以腹泻、消化不良、容易腹胀的人群都应慎用。
2、养血也活血，所以月经量增大或有大出血倾向的也不宜使用当归。而用到当归时也需要控制用量，现代研究发现如果大剂量的使用当归，很容易导致身体出现血压下降的情况。
3、要特别注意的是，当归性温，体内有热的人自然不适合吃了，同理感冒、发烧时也不可服用。就算是一般人，有些人使用当归之后也有可能会出现身体发热、口干舌燥、恶心想吐以及头痛欲裂的情况，那么应该立即停止用药，让不良状况自行缓解。
具体问题需要具体分析，切不可一觉得自己血虚或是想调经了就自己买了材料，也不管自己身体是啥情况，把当归当饭吃！
