江南的春天一眨眼就没了，香干马兰头是江南春天的代表菜色之一，就让我们在舌尖上回顾一下春天吧！
马头兰拌香干是哪里的菜？
马头兰是江苏特有的一种野菜，由江苏空运到东莞，再做成菜送上饭桌，据说马头兰是不能家里种的，只能野生，等它长到几厘米高的时候，掐去上面的嫩苗，只要把马头兰的根留下，还会继续长出新的苗来，这些嫩苗就被送到菜市场上去卖，再经过空运到东莞，马头兰被切成末，煮熟，和香干炒成一碟，是很好吃的一份凉拌菜。
香干马头兰的做法：
食材
马兰头250克
香油适量
盐少许
五香豆腐干2-3片
糖少许
生抽一勺
做法：
1、烧一锅水，加少许食用油，把马兰头焯熟。
2、将焯熟的马兰头过冷水，冷却下来之后把多余的水分抓干。
3、将马兰头切碎，喜欢长一点的也可以切小段。
4、五香豆腐干切小丁。
5、把所有的调料跟马兰头、豆腐干拌匀。
6、再装到小碗里，开吃！
看完这篇文章是不是也会做这道菜了，希望这篇文章能对你们有所帮助。
