山东中医药大学张伟副教授在著作中表示，关节肿胀的程度与疼痛程度不一定相关，但是关节疼痛及炎症引起的关节周围组织水肿，会导致关节活动受限。急性感染性关节炎通常会有关节红肿的现象；慢性关节炎患者则由于长期关节活动受限，可能导致永久性关节功能丧失。
【专家指导】
✔关节炎保健2大原则
山东中医药大学张伟副教授在《食物是你最好的保健品》一书中，提供了关节炎保健的2个大原则：
1.维持身心平衡
应该尽量保持乐观的情绪，消除抑郁状态。
2.定期进行功能锻炼
无论选择何种运动，均需从小量开始，循序渐进，以运动后不引起关节疼痛为宜，否则需调整锻炼强度及锻炼时间。
✔退化性关节炎患者保健3要点
以最常见的膝部退化性关节炎为例，振兴医院骨科医学部主治医师姜杰曾为文提出了做好预防保健的3个要点：
1.减少关节负重
减肥，不要搬、提重物，尽量避免剧烈运动及爬楼梯，行动不便时可使用拐杖减轻关节负担。如要强健心肺功能，建议改以散步、游泳等温和运动。
2.适当使用护膝
护膝可以增强膝盖稳定度，也可以减轻疼痛。但是也要配合适当的肌力训练以避免大腿肌肉萎缩，如此一来也可以增加关节灵活度、减轻关节负担。
3.避免湿冷环境
若天气湿冷，或是在冬天、冷气房里，建议盖上毯子保护关节不受侵袭。如果关节炎发作时感到疼痛，可配合用医师开立之药物，以及冷、热敷。
✔类风湿关节炎患者保健要点
台大医院复健部梁蕙雯医师曾为文表示，类风湿性关节炎可以先以冷疗法处置，症状稍有缓解之后，再以热疗法减轻疼痛、加强关节柔软度。
1.冷疗法
适用关节红肿热痛明显的急性期，冷疗法可以减少关节的发炎反应。建议可将冰块放在塑料带里，外面包裹包巾，放在发炎处5～10分钟，就是最简单的冷疗法。
2.热疗法
热疗法能减轻疼痛、增加关节柔软度，而热毛巾、水疗、水煮式热敷袋等「湿热治疗」的效果，会比插电式热敷垫等「干热治疗」来的好，若采用干热治疗，必须注意商品的使用说明。
3.适度、和缓运动
关节炎较严重时，可以减少运动次数及活动量，但不建议完全停止运动。建议向专业医师咨询，例如游泳、在温水池中活动，都是比较和缓的运动，可以减轻疼痛，放松肌肉、改善关节活动度、强化肌耐力的效果。
【对症明星食材推荐：木瓜】
使用注意：小便淋涩疼痛患者忌食木瓜。木瓜不宜多食。忌铁、铅器皿。
功效：木瓜中的木瓜苷具消炎止痛的功效。同时，木瓜有一定的免疫调节作用，能调节免疫系统，对类风湿关节炎有一定食疗效果。
适用对象：适合类风湿关节炎、慢性萎缩性胃炎、胃痛口干、消化不良、跌打扭伤、暑湿伤人、筋脉挛急等患者食用。
▶简单好用法：可以每天食用木瓜，一定要坚持。
▶材料替换：也可以用青木瓜代替熟木瓜，效果会更好，但是吃起来口感会略差。
【其他对症食材推荐】
1.桃仁
辅治经闭与症瘕、热病蓄血、风痹跟疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛和血燥便秘等症。
2.薏仁
补正气、利肠胃、消肿、除胸中邪气，对久患风挛痹痛、筋急拘挛、风湿等有食疗作用。
3.黑豆
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、痈肿疮毒等症。
【对症实用偏方】
偏方1//鲜榨木瓜汁
材料：木瓜1个
用法：将木瓜去皮籽后洗净切块，放入榨汁机中榨汁，装杯后饮用即可。每天饮用1杯。
功效：适用于类风湿性关节炎患者
偏方2//黑豆猪骨汤
材料：黑豆20～30克，猪骨200～300克。
用法：将黑豆洗净，用水泡软，与猪骨一起放入砂锅中，加水煮沸，改小火炖至黑豆烂熟，依口味调味即可。
功效：补肾、活血、祛风、利湿，适用于老年性关节炎、骨质疏松、风湿痹痛等症。
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