当小朋友出现红、肿、痒等异位性皮肤炎症状，除了改善环境、戒抓之外，饮食上也要有所注意，特别是要 戒吃会引起过敏的食物，如此才能有效降低与改善皮肤过敏症状。 在著作《戒吃、戒抓，告别异位性皮肤炎》中，提到幼儿期预防皮肤炎的三个饮食原则：
1、避免高油高热量的食物
根据研究发现，高油、高热量的食物会增加动物体内的发炎物质，致使发生过敏时出现更严重的发炎反应，因此建议过敏儿少吃高油、高热量的食物。
2、多吃天然的抗氧化食物
3、有壳海鲜少吃，鳕鱼、鲑鱼、鲔鱼可多吃
常听到人说过敏不能吃海产食物，事实上会引起过敏反应的是有壳的海鲜，例如螃蟹、虾子、牡蛎、蛤蛎、干贝等，至于鳕鱼、鲑鱼、鲔鱼则因可提供很好的鱼油和蛋白质而可多吃喔！
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