每年的1～2月是流感高峰期，流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病，传染途径分为「飞沫传染」及「接触传染」两大种，不论哪一种皆从喉或鼻的黏膜入侵感染，注重个人卫生及勤洗手是预防传染的不二法则。 然而，当我们过度疲劳、饮食失衡或运动不足时就容易让免疫系统崩坏，使得病毒有机可趁。想要不中镖，还是需从日常的饮食着手，由内而外打造不易感冒的强壮体质。
【蛋白质】：修补、强健身体
人体的血液、内脏、头发、皮肤等各种组织脏器，以及酵素、荷尔蒙和抗体等皆为蛋白质组成，想要有强壮的身体，摄取足量的蛋白质是不可或缺的。日本营养管理师、抗老化学会认定指导师筱原绘里佳建议，蛋白质可从肉、鱼、蛋、大豆制品及乳制品取得，每一餐至少要吃一道富含蛋白质食品的主菜。
【β-胡萝卜素】：湿润、保护黏膜
筱原绘里佳表示，流感病毒喜欢滋生于干燥的环境，而β-胡萝卜素能在体内转换成维生素A，强化并守护黏膜健康，有效抵御流感病毒入侵。β-胡萝卜素通常存在于红萝卜、南瓜、菠菜等绿黄色蔬菜中。
【维生素C】：活化白血球、打击病毒
由于维生素C不耐热且溶于水，常在烹煮的过程中流失，因此建议直接生食水果，建议每日摄取量为200公克。不过番薯、芋头、马铃薯的维生素C会被淀粉包裹住，适合加热烹调。
【维生素D】：提高免疫力
根据美国研究，一年之中日照最长的8月，人体体内维生素D浓度最高，日照最短的2月浓度则最低，而2月也正好是流感的发病颠峰。而根据临床研究发现，无摄取维生素D的中小学生比摄取3至4个月的中小学生，感染流感机率几乎高出两倍。
藉由适度晒太阳（建议春夏秋一天最多晒5～10分钟，而冬天一日最好能晒足60分钟）与摄取鱼类、海鲜类、菇类、鸡蛋、蔬菜，以获取充足的维生素D 。另外，跟人晒太阳一样，食物晒干后维他命D也会增加，因此可多食用干燥蔬菜或小鱼干，不只料理、保存方便，也不用怕要一次吃完。
另外，小编还介绍几个日常生活中常见的 抗流感食物，像是：
橘子：橘皮色素「隐黄质」（β-cryptoxanthin）进入体内后同样会变成维生素A，维持黏膜湿润，且维生素C含量十分丰富。
苹果：多酚则有活化免疫系统的作用，帮助对抗病菌。
蜂蜜：能润喉杀菌，舒缓感冒时的喉咙疼痛。
鸡蛋：不仅是优良的蛋白质来源，丰富的维生素A还可修复黏膜。
纳豆、优酪乳等发酵食品：可保持肠道健康，增强免疫力。
不过最重要的还是维持均衡饮食与充足睡眠，空气太过干燥时使用加湿器或佩戴口罩，若出现流感症状时，则应尽速就医。生病期间即使食欲不佳，也要少量多餐，多方摄取各种营养，配合补水及多休息，才好的快。以下为营养师游雅婷提供的两道食谱：
【活力蔬果饮】
材料：奇异果半颗、凤梨一小片、牛番茄1/4颗、柳丁1颗、冷开水100cc
做法：将柳丁榨汁后，与其他食材与水一起用果汁机搅拌均匀即可。
【鸡菇山药粥】材料：去皮鸡腿肉60g、紫山药40g、新鲜香菇40g、红萝卜20g、白粥一碗、葱末少许、盐少许 做法：将鸡腿肉切丝、紫山药及红萝卜切小丁、香菇切片后加入白粥后小火炖煮，起锅前加入葱末及盐调味即可。
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